牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀

牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀

Description

話題入り大感謝(^^) お料理にお菓子に♪低カロリーなのも嬉しい☆

材料 (できあがり70g前後)

牛乳
350㏄
35㏄ 大さじ1+小さじ1(牛乳の1割)
塩(入れなくてもokです)
少々

作り方

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牛乳を耐熱ボウルに入れラップをし、レンジ600Wで2分50秒~3分加熱します。60℃になります。

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すぐにレモン汁を加え静かにヘラで混ぜます。塩少々も加えます。

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分離が始まります。20分程放置します。

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コーヒードリッパーにフィルターを2枚重ねセットします。ホエーが出るので大きめのカップの上に置いてください。

5

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4を静かに流し込みます。どんどん水分が切れていきます。

6

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ほぼ水分が切れればフィルターを持ち上げ軽く絞ります。右のカップにたまっているのがホエーです。

7

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6を軽~くキッチンペーパーで絞ります。絞りすぎないようにしてください。

8

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できあがり♪今回は73gできました。10g程度誤差が出ます。

9

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2015.05.28 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。絞りすぎないようにしてください。ぱさぱさになります。
レモン汁は牛乳の1割です。少量向けの作り方です。

このレシピの生い立ち

たくさんいらない時にレンジで簡単に作れる方法をと。いつも適当にしているので、今回、きちんと温度から測りました。
レシピID : 2738482 公開日 : 14/08/05 更新日 : 15/05/29

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