カリッとこってり ホタテフライ
Description
青のりが余ってしまいました。そこで考えました。青のり、粉チーズをたっぷり使い、コクのある、おしゃれなほたてフライです。
ほたて漁師のオッカー
作り方
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1
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材料です。
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2
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ほたての貝柱に、小麦粉、たまご、パン粉とフライの順に付けていきます。この時パン粉に青のりと粉チーズを混ぜてください。
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3
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後は油で揚げていきます。
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ほたてに火が通り過ぎると美味しくないので、片面、15秒くらいずつでいいです。後は余熱で火が通ります。特に粉チーズが焦げやすいので、ご注意ください。
このレシピの生い立ち
美味しいですよ。青のりが余ってしまい、フライの衣に混ぜてみました。粉チーズもあったので、入れてみました。おしゃれなフライができあがりました。こくとうまみと青のりの風味が、いい感じです。
ほたて漁師のオッカー
