野菜カレー

野菜カレー
家にあった野菜を全種類入れてみた。・・・・・非常に不気味な色になってもうた。味は、んまい。

材料 (5人分)

鶏肉(もも)
200グラム(一口大)
たまねぎ
1個(薄くスライス)
ナス
2本(5mm幅の輪切り)
にんじん
1/2本(なるべく小さく)
かぼちゃ
1/8個(3ミリ幅の扇形)
ピーマン
2個(縦に8つ割)
ほうれん草
1束(軽く湯がいてみじん切り)
1個(みじん切り)
カレールー
5皿分
大さじ3~4

1

鍋にオリーブオイル大さじ1~2とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら鶏肉を焼き付ける。

2

鶏肉の表面を焼いたら、たまねぎ、にんじん、ほうれん草を入れて炒める。

3

分量の水を入れ、煮込む。

4

フライパンを熱してオリーブオイル大さじ2をひき、ナス・かぼちゃ・ピーマンを両面焼く。

5

鍋にカレールーを溶かし入れ、4で焼いた野菜を入れて一煮立ちさせたらできあがり。

コツ・ポイント

見た目より味よ、味!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 27389 公開日 : 01/08/16 更新日 : 01/08/16

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