ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根

ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根
大根の大量消費にピッタリ♪野菜たっぷりの、ご飯にあうTHE和食な一品です^ ^
簡単なのでパパッとできちゃいます!

材料 (3〜4人分)

豚コマ切れ肉
200g前後
大根
1/2本
ニラ
一束
生姜の千切り
ひとかけ分
サラダ油
大さじ2
大さじ2
★酢
大さじ2
大さじ2
★醤油
大さじ3

1

【下準備】
★の調味料を全て合わせておく。生姜は千切りにしておく。

2

大根は長さ4〜5cm程度、1cm角の棒状に切っておく。ニラも同じくらいの長さにカット。豚コマも適当にカット!

3

写真

熱したフライパンに油を入れ、生姜を炒めて香りが立ってきたら豚肉を入れる。豚肉に火が通ってきたら大根を投入。

4

写真

全体に油がまわるようにざっくり炒めたら、混ぜておいた★の調味料を入れ、フタをし、弱〜中火で煮込みます。

5

写真

大根がしんなりし、しっかり味が染み込んできたらニラを入れ、ざっと炒め混ぜ、仕上げにごま油をまわしかけたら完成!

6

写真

器にもって頂きます♪
お好みで七味をふっても美味しい!辛いのがOKな方は輪切り唐辛子を入れても!

コツ・ポイント

大根に味をよく染み込ませるために、調味料を入れてある程度煮込んだら1度火を止めて15分ほど置いておくのがオススメ!ニラは食べる直前に温めるついでにザッと混ぜる感じでOK!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った大根を使いたくて^ ^
ニラと豚肉と合わせると相性抜群!家族に大好評なので我が家の定番おかずに加わりました!
レシピID : 2739165 公開日 : 14/08/06 更新日 : 14/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (78人)

16/06/17

写真

夫のお気に入りレシピになり何度もリピしてます♡本当に美味しい〜♫

クックgogo☆

ご家族も気に入ってくださっているなんて本当に嬉しいです!

16/06/08

写真

とっても美味しかったです!サッパリこってり♡

54May

夏はお酢を使ったお料理は食べやすくていいですよね♪レポ感謝!

16/06/02

写真

ニラ豚もお酢でこんなにさっぱり食べれるんですね!美味しい〜♫

yumholic

そろそろ暑い季節なのでさっぱりお酢が大活躍しますね!

16/03/15

写真

ごはんじゃなくて、焼きうどんでいただきました(≧∇≦)

kusakachan

焼うどんアレンジ美味しそうー!ナイスアレンジありがとう!

1 2 3 4 5