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なすを半分に切り、4～5等分し、皮面に切れ目を入れてあく抜きをする
きゅうり、トマト、玉ねぎは粗めのみじん切りにする酢、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合わせておく
みじん切りにした野菜をボールに入れ、混ぜ合わせる
ボールで混ぜ合わせたものをタッパーにうつす ※この時野菜はあまりタッパーに入らないように。ボールの野菜は後で使います
あく抜きしたなすの水分を拭き取り、温めた油で皮面から素揚げし、ひっくり返して火が通ったらあげます
あげたなすが温かいうちに、タッパーの中に並べていきます
なすを全て入れたら、ボールに残っていた野菜をなすに蓋をするように入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成☆
作ってくれてありがとうございます✩また作ってくださいね♪
作ってくれてありがとうございます♪美味しそう♪また作ってね☆
saki8912
