チャプチェ＊M-Mom流

ダンミュンをたっぷりの沸騰したお湯で茹でる。
茹で上がると、とても長くつながっているので、はさみを入れ、適当な長さにして、ごま油をまわしかけ、あえておく。

ほうれん草もさっと茹で、冷水にとりあくを抜く。

ほうれん草に、大さじ1の塩とおろしたニンニクを加え、よく混ぜる。＊ここが問題のプロセス

フライパンに、ごま油を少々を入れ、人参から炒める。

たまねぎを加え･･･

次にピーマン

１，３，８と､炒めたブルコギビーフをよく混ぜ合わせます。

醤油とメイプルシロップをよく混ぜ、味を見ながら追加･･･味が決まったら、錦糸玉子といりごまを加え、再度混ぜて出来上がり。