簡単うまい エスニック風サラダの画像

Description

セロリ、もやし、パクチーを使った簡単エスニック風サラダ。パクチー好きにはたまらない!

材料 (4人分)

1/2程度
1/2袋程度
パクチー
お好みの量
ごま油
大さじ1程度
にんにく
1片
赤唐辛子
1本程度
ナンプラー
大さじ2程度

作り方

  1. 1

    【下準備①】
    ・セロリ:斜め薄切り
    ・もやし:洗ってひげ根を取っておく
    ・パクチー:適当な大きさにカットしておく

  2. 2

    【下準備②】
    ・にんにく:縦薄切りにしておく
    ・赤唐辛子:種を取り除き、はさみで細切りにしておく

  3. 3

    【調理①】
    フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で香りを出すように炒めていく

  4. 4

    【調理②】
    香りが出たら、セロリ、もやしを加えて動かしすぎないように炒めるて完成!

  5. 5

    【調味】
    火を止めたらナンプラーを加えてお皿に盛る
    パクチーをたっぷりかけて完成!
    お好みでレモンを搾ってかけて下さい

コツ・ポイント

レモンの代わりにライムをかけるのもおすすめ
牛肉を加えて炒めるとおかずサラダに早変わり!

このレシピの生い立ち

シンガポールの屋台で食べた味を自宅で再現しました。レモン×ナンプラー×赤唐辛子×にんにくでエスニックな味わいに。パクチー、セロリの香味野菜コンビでより本格的な仕上がりに。
レシピID : 2740214 公開日 : 14/08/07 更新日 : 14/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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みがつくひと
お酒のおつまみに最高!とっても美味しかったです☆☆☆☆☆
写真
KENチャン
急遽でパクチー無しTTナンプラーでエスニック♪次回パクチー入りで

パクチー以外では、三つ葉やセリ、水菜等もお勧めですよ。

初れぽ
写真
まるまるまりりん
パクチーたっぷりで 美味しくいただきました!^ ^

パクチー好きにはたまらないですよね。つくれぽ感謝です(^^)