ササミの甘辛やわらか焼き

ササミの甘辛やわらか焼き
甘辛やわらかーい。パサパサ感なし♪ モロにわたしのすきな味です。魚でもおいしいです。

材料 (3人分くらい)

鶏ササミ
5本
※酒・みりん
各大さじ1ずつ
小さじ1/3くらい~
※醤油
大さじ1/2
小麦粉・片栗粉
各大さじ2ずつ

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ササミはスジをとり、斜めに削ぎ切りにします。一本につき4・5個に切る。

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ボールに※を入れ、混ぜササミを漬け込む。 30分~1時間くらい。コチュジャンは辛いのが好きな方は増やしてください。

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②のボールに小麦粉&片栗粉を入れ、箸で全体が均一になるように混ぜる。

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多めの油をひいたフライパンで焼く。コガさないように。

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私はここのコチュジャンがすきです。(写真右はコチュカル:粉唐辛子)お好きなコチュジャンでどうぞ。

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●魚でもできます● 写真は鮭。うろこを包丁でそぎ落として、骨のある部分だけ削ぎ切り(味噌汁のダシにでも。)残りを一・二口大の大きさに。あとはササミと同じ手順で。

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コチュジャンきらしてる時はコチュカル+ハチミツ+醤油+酒+みりんで下味。粉入れて焼く→

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これも結構いける。けどコチュジャンあればコチュジャンの方がおいしい。

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絶対、一味とか七味とかでしないでください。辛すぎます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

安上がりお手軽おかずさん。
レシピID : 274041 公開日 : 06/08/16 更新日 : 06/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/10/30

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ホントにパサパサしてない♪ピリ辛で美味しかった❤ご馳走様でした☆

ゆうきのチャチャチャ

サラダと一緒で彩りもキレイ♪ゆうきさん有難うございます^-^

06/09/07

First tsukurepo mark
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とっても 美味しい食感&味でした!柔らかくって大好評でした!

おうさ

おうささんこれもありがとうございます♪私と好みが似てるかも笑

おうさ 2006年09月07日 14:26
こんにちは~!
昨日の夕食に作らせていただきました!
とっても柔らかくって 大好きな食感&味でした。
すごく美味しくって大好評でした!
とっても素敵なレシピご馳走さまでした☆
(表紙のピンクのぶたさん 可愛いですね(^.^))
ジョンファ 2006年09月07日 17:00
おうさ さん。
焼き目がすごくおいしそうなつくれぽ写真ありがとうございます♪
私も好きな味なのでおうささんの好みの味と合ってて嬉しいです^^
ぶたさんは今、気に入って見ているドラマに何回か登場した
ぬいぐるみです。
ちょっと欲しいかも(笑)
つくれぽ&コメントありがとうございました。
Profile wa2 2006年10月25日 12:11
コチュジャンが無かったので、しょうゆを気持ち大目にして作ってみました。柔らかくおいしく出来ました。
小麦粉と片栗粉を混ぜ込んでしまうところが、とても楽チンでうれしいです。粉をはたく作業って時間かかるし、洗い物増えるからなるべく避けたいですよね。他のものでもこの方法を試してみたいと思います。ありがとうございました!
ジョンファ 2006年10月25日 16:48
wa2さん こんにちは^^
お醤油味でもおいしいんですね~♪
粉類一緒にふるって・・・っとかいう作業がどうも面倒でして(笑)できることなら省きたい。無精者です( ;-(エ)-)ゞ
お菓子じゃないからイイですよね~♪ということに。
他のおいしいレシピあればまた教えてください^^
コチュジャン味。私は大好物なのでもしコチュジャンお好きならまた試して見てください。
wa2さんコメントありがとうございました~。
ゆうきのチャチャチャ 2006年10月30日 19:55
ジョンファさん、皆様、はじめまして。ゆうきのチャチャチャと申しますm(_)m

先日は黒蜜さつまいもヨーグルトのつくれぽありがとうございました❤すごく嬉しかったです♪

今日の晩ごはんにこちらのレシピでお世話になりました。簡単で美味しくて経済的!とっても助かります♪本当にパサパサしてなくってビックリ☆後ほど日記にも載せさせて下さいね..._〆(・∀・@) ご馳走さまでした(゚▽^*)ノ⌒☆
ジョンファ 2006年10月31日 12:39
ゆうきのチャチャチャさん こんにちは~^^
黒蜜一家の方ですね♪(笑)
りんごもバナナもすごく美味しかったですがサツマイモ。
私の中でかなりヒットです♪またお芋蒸した日に作ります。
イモ??と意外な分、美味しくてびっくり嬉し~❤
ササミ作ってくれてありがとうです^^
私も気に入ってる味なので(簡単だし♪安いしw)
ゆうきのチャチャチャさんにも美味しかったと言ってもらえて嬉しいです^-^*
日記にも載せてくれるんですかぁ?嬉しいです♪
つくれぽ&コメントありがとうございました~。
つくれぽ下のコメントで、文字数足りなくてお名前、途中で切ってしまってすみません。