新鮮やさいの焼き浸し

新鮮やさいの焼き浸し
夏ぴったりなさっぱり野菜。ヘルシー美味しい☆食欲がないときでも食べれちゃい(*><)ノ新鮮野菜を思う存分味わえるレシピです♪♪

材料 (保存用瓶1個)

ズッキーニ
小1/2本
プッチーニ(普通の南瓜でよい)
1/4個
いんげん
8本
100㏄
◎醤油
50㏄
◎酢
50㏄
◎砂糖
大さじ1
◎塩
少々
飾り用プチトマト

1

ズッキーニ・プッチーニは5ミリ厚さくらいにスライスする。

2

◎を瓶にあわせておく。

3

①といんげんをそれぞれラップに包む。
ズッキーニといんげんは2分、プッチーニは3分レンジで加熱。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焦げ目がつくまで両面焼く。

5

熱いうちに②にいれて、一晩おく。

6

彩りに半分に切ったトマトを添える。

コツ・ポイント

焦げすぎると漬け汁自体が焦げ臭くなってしまうので注意!!
今回はなかったので使いませんでしたが、パプリカなどを入れるともっと彩りが良くなります↑↑
お好みの野菜をどんどん入れてみてください(>_・)v

このレシピの生い立ち

産地直売の美味しそうな野菜が手に入ったので。
レシピID : 274048 公開日 : 06/08/15 更新日 : 06/08/15

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