濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ

濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ

Description

ニュース掲載&500れぽ感謝✿
甘く濃厚なバターナッツの美味しさを生かしたシンプル&ヘルシーなポタージュ。

材料

バターナッツ南瓜(普通の南瓜でも)
1/2個(約350g)
100㏄
小さじ1弱
牛乳(豆乳)
300㏄
塩・こしょう
適量
パセリ・生クリーム
お好みで適量

作り方

1

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南瓜は皮と種を除き、適当な大きさにカットする(1/2個使用)
*レンジ加熱すると皮が剥きやすいです

2

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鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかける
蓋をして煮立ったら弱火にし5~7分くらい柔らかくなるまで煮る

3

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火を止め、ブレンダーで撹拌する

ブレンダー等ない場合、鍋の中でマッシャーなどでつぶしても 作れます
(→工程5)

4

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3に牛乳を加えよく混ぜて温める
必要なら塩・胡椒で味を整える
 
*冷製でも美味しいです♪粗熱を取ってから冷蔵庫へ

5

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※工程3続き
ブレンダーやミキサーがない場合
マッシャー等で丁寧につぶしても。さらに濾すとなめらかになります→工程4へ

6

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器に注ぎ、あればパセリを散らして出来上がり♪

7

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バターナッツ南瓜♪
道の駅で手に入りやすいです

★『クックパッド産地直送便』のレシピカードにして頂きました★

8

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2014/08/20
話題入り感謝です♡
2015/09/04
2度目の話題入り☆
沢山の素敵なれぽ有難うございます♡

9

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✿2017/08/15
クックパッドニュースで紹介して頂きました ⇒

10

https://news.cookpad.com/articles/25553

コツ・ポイント

*牛乳はお好きな濃度に調整下さい
*ミキサーは粗熱を取ってから
*バターナッツ南瓜は手に入りにくいので もちろん普通の南瓜でも♪その際は薄切りにして下さい(バターナッツ南瓜は火の通りが早いです)
*温・冷 どちらでも♪

このレシピの生い立ち

初バターナッツ南瓜♪ポタージュにするのがいいと聞いたので 南瓜の味を生かしたくシンプルに作ってみました。甘くて濃厚な美味しいポタージュが出来たので 覚書兼ねてレシピアップしました

レシピID : 2740916 公開日 : 14/08/08 更新日 : 19/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/08

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こいのぼりプレートのスープで作りました☆甘くて美味しかったです☆

ゆかキッチン

20/04/25

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バターナッツ南瓜の持ち味が活きててとっても美味しかったでしす〜♫ありがとう〜

Superlittleboo

20/04/05

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10月に頂いたバターナッツ南瓜で作り(悪くなってなかった…保存性スゴイ!)、レンチンで切るのが楽でした♪美味しかったです♡

四児のハハ

20/03/25

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美味しくいただきました、また作ります。

キョ〜コ

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