濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ

濃厚♪バターナッツ南瓜のポタージュ

Description

ニュース掲載&500れぽ感謝✿
甘く濃厚なバターナッツの美味しさを生かしたシンプル&ヘルシーなポタージュ。

材料

バターナッツ南瓜(普通の南瓜でも)
1/2個(約350g)
100㏄
小さじ1弱
牛乳(豆乳)
300㏄
塩・こしょう
適量
パセリ・生クリーム
お好みで適量

作り方

  1. 1

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    南瓜は皮と種を除き、適当な大きさにカットする(1/2個使用)
    *レンジ加熱すると皮が剥きやすいです

  2. 2

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    鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかける
    蓋をして煮立ったら弱火にし5~7分くらい柔らかくなるまで煮る

  3. 3

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    火を止め、ブレンダーで撹拌する

    ブレンダー等ない場合、鍋の中でマッシャーなどでつぶしても 作れます
    (→工程5)

  4. 4

    写真

    3に牛乳を加えよく混ぜて温める
    必要なら塩・胡椒で味を整える
     
    *冷製でも美味しいです♪粗熱を取ってから冷蔵庫へ

  5. 5

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    ※工程3続き
    ブレンダーやミキサーがない場合
    マッシャー等で丁寧につぶしても。さらに濾すとなめらかになります→工程4へ

  6. 6

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    器に注ぎ、あればパセリを散らして出来上がり♪

  7. 7

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    バターナッツ南瓜♪
    道の駅で手に入りやすいです

    ★『クックパッド産地直送便』のレシピカードにして頂きました★

  8. 8

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    2014/08/20
    話題入り感謝です♡
    2015/09/04
    2度目の話題入り☆
    沢山の素敵なれぽ有難うございます♡

  9. 9

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    ✿2017/08/15
    クックパッドニュースで紹介して頂きました ⇒

  10. 10

    https://news.cookpad.com/articles/25553

コツ・ポイント

*牛乳はお好きな濃度に調整下さい
*ミキサーは粗熱を取ってから
*バターナッツ南瓜は手に入りにくいので もちろん普通の南瓜でも♪その際は薄切りにして下さい(バターナッツ南瓜は火の通りが早いです)
*温・冷 どちらでも♪

このレシピの生い立ち

初バターナッツ南瓜♪ポタージュにするのがいいと聞いたので 南瓜の味を生かしたくシンプルに作ってみました。甘くて濃厚な美味しいポタージュが出来たので 覚書兼ねてレシピアップしました

レシピID : 2740916 公開日 : 14/08/08 更新日 : 19/11/12

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