さっぱり*梅ささみの冷やしうどん*

さっぱり*梅ささみの冷やしうどん*
暑くて食欲のないときは、さっぱり味の冷たいおうどん。つるるんとおいしくいただけますw

材料 (一人前)

うどん(冷凍)
1玉
鶏ささみ
1本
梅干
1個
約50cc
小さじ1
適量
かつお節
適量
ネギor大葉
お好みの量

1

少量の水(50ccくらい)を沸かします。沸騰したら水と同じくらいの量の酒を入れ、ささみを茹でます。酒蒸しみたいな感じになりますね。
火が通ったら細かくさきます。
梅干は種を取り細かく包丁で叩きます。器に入れ、みりんで伸ばします。

2

①の梅にさいたささみを入れよく混ぜ合わせます。これで具材は完成。
うどんを茹でるため鍋にお湯を沸かします。

3

冷凍うどん(稲庭うどんを使用しました)を茹でます。
茹で上がったらざるにとり、冷水でよく洗います。
だしを作ります。
白だし:水=1:5くらいの割合。
お好みで味を見てくださいね。

4

器にだし汁をそそぎ、うどんを入れます。上にささみ、かつお節、ネギを乗っけて出来上がりw氷を浮かべると涼しげで素敵です。
冷たくして召し上がってくださいv

コツ・ポイント

とくに…ないです
うどんは稲庭を推しますおいしいです

このレシピの生い立ち

暑いときにはつるるんな麺類が一番w
レシピID : 274109 公開日 : 06/08/15 更新日 : 06/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/26

写真

ササミ無だけど鰹節大量投入(^-^)サッパリヘルシーで美味!

uchico1006

たっぷり鰹節がおいしそう!つくれぽありがとうございます

11/08/08

First tsukurepo mark
写真

この夏にぴったり★暑くて食欲のない時も梅パワーで元気もりもりに!

とももん1028

梅干美味しそう!元気でますね。作ってくださってありがとう