サクサク♪山芋のフライ

サクサク♪山芋のフライ

Description

串かつ屋さん気分♪サクサクの食感が美味しい山芋フライです。おつまみ、おかずにも◯

材料

半分(約400g)
塩コショウ
少々
★卵L
1個
★小麦粉
大さじ4
★水
大さじ2
適量
適量

作り方

1

山芋は皮をむいて、長さ5cm程度、幅2〜3cm、厚さ1〜1.5cmの板状に切る。同じ厚さの輪切りでも◯

2

山芋に竹串を刺して軽く塩コショウをする。

3

★を混ぜ合わせた衣に、くぐらせて、パン粉を付けて180度くらいの油で1〜1分30秒。軽く揚げ色がつけばok

4

写真

何本か揚げ過ぎましたが…サクサクフライ出来上がり(∩∀`*)お好きなソースをかけて♪

コツ・ポイント

短時間でサッと揚げる。揚げすぎると山芋のサクサク感がなくなりホクホクに。作業がしやすく、ちょっとお店の気分になれるので、串カツにしました♪もちろん串なしでも◯です。

このレシピの生い立ち

息子の好物。リクエストでフライに。
レシピID : 2741248 公開日 : 14/08/08 更新日 : 14/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

20/11/09

写真

サクサクで美味しいです。

辰夫女子

20/11/08

写真

サクサクでジューシー。美味しく頂きました(*´ω`*)♪

☆はなちゃん☆☆

19/11/13

写真

半分はベーコンも巻いてみました(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°サクサク美味しかったです♡

みい5151

16/06/13

写真

山芋ホクホクで美味しかったです♡(ฅ´ㅂ`ฅ)

ぽん♥

お試し頂き感謝です^^美味しそうですね〜素敵な作れぽ有難う!