ゴーヤ・ナス・豚のゆず胡椒炒め

ゴーヤ・ナス・豚のゆず胡椒炒め
ああ、ゴーヤが食べたい!!ってなわけで、タイトルそのまんまです・・・^^;ビールに合う合う

材料 (大人2人分)

ゴーヤ
1本
なす
3本
豚肉(バラ)
250g
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●塩・コショウ
適量
ゆず胡椒
適量
たっぷり♪

1

ゴーヤは横半分→縦半分に切り、たねとワタをきれいにとり、削ぎ切りにして、塩を振っておいておく。10分くらい経ったら、熱湯に入れて数分ゆがく(苦味とりです)。ナスは半分に切り、1.5cm幅の斜め切り、豚肉は5cm幅に切る。

2

写真

ごま油を熱し、ナスをしっかり炒め、豚肉→ゴーヤの順で炒める。

3

●の調味料で味付けし、最後にゆず胡椒でピリリとさせる。

コツ・ポイント

ゴーヤがちょっと苦手な場合は、苦味をしっかりと抜きましょう。

このレシピの生い立ち

この夏からゴーヤ好きになった私。。。チャンプルー以外で、と考えてみました。ビールに合う合う♪
レシピID : 274150 公開日 : 06/08/15 更新日 : 12/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

15/07/31

写真

このピリ辛感と苦味、ビールに合って美味しいでーす(‾▽‾)

マッシュポテト☆

グビグビ言っちゃってください!レポ、ありがとうございます!

14/08/25

写真

いつも濃いめの味付けにしてしまうゴーヤがサッパリ食べられますね♪

yuki1108

なんて美味しそうな食卓なんでしょう!!参考にさせてください!

13/08/27

写真

玉ねぎもブラスしました♪

COCOLOVE

がっつりいっちゃってくれださい!!パワーもカサもUPで感謝☆

13/06/28

写真

柚子胡椒で大人の味☆ゴーヤが大好きになりました!

でかあし

これから美味しい季節!ぜひぜひ♡嬉しいれぽありがとう♡

1 2 3 4 5
はる米 2006年08月28日 09:23
こんにちは!これが食べたくてゆず胡椒を初めて買って使いました!!
ほんとやみつきになる味でおいしかったです^^ 
ゴーヤの苦手な旦那も大喜び!! おいしいレシピをありがとうございました!! ブログで紹介させてくださいね☆
Kei's 2006年08月28日 10:20
はる米さん、こんにちは!お返事遅れてごめんなさい。
そんな、すっごく嬉しいコメントをありがとう~~~♪
あんまりにも簡単で恐縮ですが、喜んでいただけて嬉しいなあ~~~♪また作ってくださいまし♪