決定版☆最強トマトソース♪

決定版☆最強トマトソース♪
自分で言うのもなんだけど最高においしい!!我が家で常に冷凍ストックしてある基本のトマトソースです。なんにでも合うのでとっても便利♪これを超えるトマトソース、外でも食べたことないな~。

材料 (2人分)

トマト缶(ホール)
1缶
1かけ
玉ねぎ
1個
セロリ
1/2本
サラダ油
少々
小さじ1/2
2個
塩・こしょう
少々

1

サラダ油でにんにくを弱火でじっくり炒める。

2

セロリとにんにくを入れて、しな~っとするまでよく炒める。

3

トマト缶からトマトを手でつぶしながら加えていく。
※とびはねないように注意!

4

コンソメとナツメグをいれて、すくった時にぽてっと落ちるくらいまで弱火で時々混ぜながら煮詰める

5

最後に塩・こしょうで味を整えてできあがり!

コツ・ポイント

じっくり煮詰めることです!作る量にもよりますが、大体30~40分くらいかな?私は面倒くさがりなのでトマト4缶くらいまとめて大鍋で作って、写真のようにだいたい200mlくらいずつ小分けに冷凍しています。

このレシピの生い立ち

何年も前からずっと作っている、なんにでも使える基本のトマトソースです。
味がしっかりついてるからそのままパスタソースに、応用でドリア、ラザニア、ミネストローネに、ホワイトソースと混ぜてトマトクリームソースに、となんでも使えてとってもおいしいです♪
レシピID : 274188 公開日 : 06/08/16 更新日 : 07/06/20

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