ゴーヤ入り豚キムチ

ゴーヤ入り豚キムチ
ビールにも合う簡単な1品★ゴーヤの苦味もキムチのピリ辛と卵のまろやかさで食べやすく♪

材料 (2,3人分)

豚肉
薄切り150gくらい
ゴーヤ
小1/2本
キムチ
100gくらい
2個
●酒
適量
適量
●醤油
適量
適量

1

ゴーヤは綿をかき出して薄切りにし、軽く塩茹でしておく。(苦味がやわらぐ。)
卵はあらかじめといておく。

2

フライパンにごま油を熱し、豚肉から炒め、火が通ったらゴーヤ、キムチを入れ炒め合わせる。●印の調味料を味を調整しながら順番に入れ、最後にとき卵を流し入れさっと混ぜたら出来上がり。

3

コツ・ポイント

醤油は最後に隠し味程度に。卵はお好みで半熟の感じがよければ入れて火を止め、かるくかき混ぜるだけでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤのビタミンは熱に強いということで、夏ばて防止に苦味を感じないスタミナ料理を検討しました!(^^)!
レシピID : 274228 公開日 : 06/08/16 更新日 : 06/08/16

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