ポン酢で超簡単！きゅうりの中華風和え物
ふくろうネコ
作り方
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きゅうりを洗って３～４cm長さに切り、さらに縦に４～６等分します。
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フライパンを熱してごま油を入れ、きゅうりに塩少々を加え、表面鮮やかな緑色になる程度に軽く炒めます。火が通らなくてOK。
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3
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きゅうりを器に盛り、ポン酢醤油とごま油orラー油をかけて味をなじませておく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすとさらに美味♪
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コツ・ポイント
表面の水分を飛ばす程度に手早く炒めます。たれにつける間は時々混ぜてよく浸るようにすると早く仕上がります。千切りしょうがやゴマを加えてもおいしいです。翌日は漬け物のような風味で、また違ったおいしさです。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいた時に、大好きな中華味を手軽に作れたらと思って考えました。サラダと浅漬けばかりでは飽きるので、少し炒めるレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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