ヤンソンの誘惑をイカの塩辛を使って

ヤンソンの誘惑をイカの塩辛を使って
アンチョビって何だかイカの塩辛に似ている?ってことでイカの塩辛を使ってヤンソンの誘惑を作ってみました。

材料

じゃがいも
4~5個
玉ねぎ
1個
イカの塩辛
1/2パック
牛乳
100cc
少々
粉チーズ
少々
バター
30g

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ジャガイモは拍子切りにして水にさらす。玉ねぎはうす切りし油少々で炒めておく

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耐熱容器にバターを塗りジャガイモを一面に敷き、炒めた玉ねぎ、イカの塩辛と順に乗せていく

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もう一度ジャガイモを乗せ

4

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パン粉を乗せ、所々バター塊をのせ 粉チーズをふって、180度のオーブンで50分焼く

5

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夏場は牛乳を多く、冬は生クリームを多くすると良いでしょう。

コツ・ポイント

今回はパン粉を切らしていて たまたま家にあったフランスパンをフードプロセッサにかけて使用しました。コレもなかなかいい具合です。
塩分は塩辛の塩分だけで十分ですのでジャガイモや玉ねぎに塩をする必要はありません。コショウは玉ねぎを炒める時使いました。

このレシピの生い立ち

ヤンソンの誘惑を作った時 アンチョビって塩辛に似ていると思い、イカの塩辛で作ってみました。
レシピID : 274269 公開日 : 06/08/16 更新日 : 06/08/16

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