かぼちゃのマカロニ入りサラダ

かぼちゃのマカロニ入りサラダ
かぼちゃの甘味とマヨネーズの酸味がベストマッチ?
写真のサラダには玉ねぎが入ってません^^;

材料 (2~4人分)

かぼちゃ
1/8個ぐらい
マカロニ
好きな量
ハム or ウインナー
好きな量
きゅうり
1/2本
コーン
好きな量
たまねぎ
1/8個
マヨネーズ
大匙3~
塩コショウ
適量

1

かぼちゃのわたを取りラップをしてレンジに約5分やわらかくなるまでかける。その間にマカロニを茹でておく。

2

きゅうりはスライサーで輪切り薄切りにして塩もみをしておく。玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切り細切りにしておく。

3

かぼちゃが柔らかくなったらつぶして、塩コショウをし、温かいうちにマヨネーズを混ぜる。

4

3にマカロニ、きゅうり、ハム、玉ねぎ、コーンをまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ハム.ウインナーをツナ缶にしてもおいしく出来るし、スライスチーズを食べやすい大きさに切って混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いつもかぼちゃの煮物ばかりで主人や子供たちがあまり食べてくれないのでポテトサラダをかぼちゃサラダにすれば食べてくれるかな~と思い作ってみました。
レシピID : 274290 公開日 : 06/08/16 更新日 : 10/06/14

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