塩レモン活用＊ガスパチョ風そうめん
Description
塩レモンを使ったガスパチョ風のソースを素麺に合わせてみました♪爽やかで暑い夏に食欲が進みますよー
JoliJoli
材料
（１人分）
一束
中1個
1/2本
●赤パプリカ（皮を剥く）
1/4個
1/10個
●すりおろしにんにく
小さじ1/2
●そうめんつゆ
50cc
●塩レモン
大さじ1
＊飾り野菜
適宜
トマト、キュウリ、パプリカ、塩レモンの皮の部分を使いました
（細かいさいの目切りを適宜）
作り方
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1
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●の材料を適当な大きさに切り、すべてブレンダーに入れてスープ状にします
（そうめんつゆはお好みで加減してください）
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2
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素麺を茹でて、冷水でぬめりを取り、氷水で締めます
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3
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器に（１）を敷いた上に茹でた素麺を盛りつけ、飾り野菜（材料から少し分けて細かく切っておいたもの）を散らします
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コツ・ポイント
ガスパチョと麺つゆをコラボしてみました♪
素麺が伸びないように、最初にソースや飾り野菜を準備してから茹で始めるといいですよ♪
素麺が伸びないように、最初にソースや飾り野菜を準備してから茹で始めるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
ガスパチョが無性に食べたいと思ったお昼ごはん時に、素麺があったので試しに作ってみました。
JoliJoli
