あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】

あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】

Description

パン屋さんでつい買いたくなるあん食パン★
なかなかいいお値段がするので、家で作れると嬉しいなぁ~と思い、焼いてみました♡

材料 (食パン型1斤用使用)

パン生地
250g
砂糖
25g
3g
バター
25g
牛乳
60cc
100cc
ドライイースト
3g
成形時に混ぜ込むもの
粒あん
200g

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスイッチを入れる。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

4

写真

3のパン生地を麺棒を使って20×30cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

5

※粒あんを生地にのせる場合は、生地の端から1.5cm位は開けてください。
(生地を折り重ねた時につまんで閉じる分です。)

6

写真

4のパン生地の奥側1/3のパン生地を折って重ねる。

7

写真

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

8

7にかたく絞った布巾をかぶせ、8分位置く。
(※ベンチタイム

9

写真

8のパン生地を縦に置き、麺棒で15×30cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。)

10

写真

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地を指でつまんで閉じる。

11

写真

10のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×30cm位にのばす。

12

写真

11のパン生地を、スケッパーなどで縦に6等分に切る。

13

写真

12で切ったパン生地を3本使って、生地の真ん中から三つ編みを始める。

14

※以前、生地を三つ編みにする際に、端から編んでいくより真ん中から編むほうがきれいに仕上がったので…。端からでもOKです。

15

写真

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。

16

写真

15の三つ編み生地を二つ折りにして、生地が合わさった所が底にくるようにする。

17

写真

残りの3本の生地も同じように三つ編みにし、薄くバター(分量外)を塗ったパン型に16のパン生地を横にして並べて入れる。

18

写真

オーブン内と、型に入れた17のパン生地に霧吹きで水をかけ、35℃のオーブンに30分入れて発酵させる。

19

発酵が終わったら食パン型をのせた天板を取り出し、オーブンを200℃で予熱する。

20

写真

予熱が完了したら天板にのせたパン型にふたをしてオーブンに入れ、様子を見ながら25分位焼く。

21

※型にふたがない場合は、ふたなしで焼いてください。
その場合の焼く時間は、様子を見て調節してください。

22

写真

焼き上がったパンを型から取り出し、網の上で冷ます。

23

写真

◆粒あんを使ったパンレシピ
パウンド型で作る★あん食パン~粉150g』
ID:2714655
※強力粉150g使用

24

写真

『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
ID:2781297
※強力粉200g使用

25

写真

『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
ID:2673755
※強力粉200g使用

26

写真

『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
ID:3055491
※強力粉200g使用

27

写真

『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
ID:2992011
※強力粉200g使用

28

写真

『あん食パン~黒糖きな粉粒あん三つ編みパン』
ID:3074251
※強力粉200g使用

29

写真

『甘じょっぱさがやみつき!あんバター塩パン』
ID:2770321
※強力粉110gと薄力粉40g使用

30

写真

『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
ID:2610544
※強力粉200g使用

31

☆2015.04.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するオーブンの種類や大きさなどに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

ようやく、私が作りたかったあん食パンが出来ました~♪
三つ編み生地の数や向きを色々変えてみて、切り口の模様がいい感じに出るように…と何回も作っていました。
レシピID : 2743190 公開日 : 14/08/11 更新日 : 18/03/01

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

115 (98人)

20/04/01

写真

このレシピ大好きです!あんのかわりに、チョコシートで作りました

クックKSKGWV☆

20/03/28

写真

フタ無しで焼きました。トーストしてバターをつけて。。。美味しい!

ねむねむごりちゃん

20/03/20

写真

三つ編み初めてでしたが、わかりやすく良かったです。リピします。

クック379HG6☆

20/03/05

写真

ほっこり〜のさんのレシピは、本当に手ごねしやすくて大好きです。三つ編みがもう少し上手になりたい…😭

めぐ37

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