ラ王坦々麺をさらに美味しく。

お湯を2L沸かし、青梗菜は根元を切り落としよく洗っておく。

肉味噌を作る。
フライパンに油をひき、豚挽肉と生姜を炒め、ネギを加えてさらに炒める。

2に豆板醤、甜麺醤、味覇を加える。

茹でている間にスープの準備
どんぶりに練りゴマを入れて鍋のお湯で溶き、それぞれのどんぶりに分けて入れ添付のスープも加える

麺が茹で上がったら、スープが入ったどんぶりに、鍋のお湯を4等分していれ、茹でた麺、青梗菜と肉味噌を盛り付けたら出来上り。