もやしのごま酢和え

もやしのごま酢和え
サッと出来る簡単和え物。サッパリしていて箸休めにもピッタリな一品。

材料 (作りやすい分量)

もやし
1袋
きゅうり
1本
●醤油
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
大さじ1
●白ごま
大さじ2

1

もやしはサッと洗い、きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにしておく。鍋にもやしを茹でる為のお湯を沸かす。

2

合わせ酢を作る。大きめのボールに●マークの材料を入れて混ぜる。湯に塩少々(分量外)を入れ、もやしをサッと茹でる。

3

もやしの水気を十分に切ってボールに入れ、きゅうりの千切りと一緒に2の合わせ酢で和える

コツ・ポイント

もやしは本当にサッとお湯にくぐらせる程度でOKです。茹ですぎると美味しくないので、シャキシャキ感が残るくらい。

このレシピの生い立ち

昔通っていた、韓国人経営の日本食のテイクアウト。そこで定食を頼むと付いてくるもやしの和え物が大~好きで、その味を目指すべく作りました。2014年2月19日、合わせ酢を改良しました。
レシピID : 27439 公開日 : 01/08/16 更新日 : 14/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/25

First tsukurepo mark
写真

もやしがさっぱりして美味しい♪夏には特に頻繁に作ってしまいそう!

PopR

作ってくれて嬉しいな~♪ ワタシも夏は頻繁に作りますよ~!