モヤシロール

モヤシロール
にんにくバターしょうゆ味です。お好み焼きやさんで食べた物がとても美味しくて再現してみました

材料 (2人分)

もやし
1袋
豚肉
100g
2個(1人1個使用)
7片
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
バター
20g
塩・こしょう
少々

1

もやしをさっと洗って水気をきり、豚肉は一口大に切り、にんにくは5片を薄切りにして2片をすりおろしてめんつゆ、しょうゆと混ぜ合わせておきます

2

フライパンにバターを入れ、溶けてきたら薄切りにしたにんにくを加え、少し火が通ったら豚肉を入れ炒めます。豚肉の色がほぼ変わってきたら、もやしを入れ、塩コショウ少々ふって、混ぜておいたタレを加えてさらに炒めます

3

もやしがタレを吸って色がついたらいったんタレごとボールに取り出しておきます

4

卵を1個溶きほぐし、フライパンに流しいれ、3の半分を卵の上にのせ具を包みます

5

同じようにして、もう1つ分作り、3で取っておいたタレを上からかけて出来上がり

コツ・ポイント

私が使用しているめんつゆは「ヤマサの昆布つゆ」です。少し甘くまろやかで美味しいです。うすめずにそのまま使用しています

このレシピの生い立ち

お好み焼きやさんで食べたモヤシロールがにんにくバターしょうゆ味でとても美味しかったので私なりに再現してみました。
レシピID : 274404 公開日 : 06/08/16 更新日 : 06/08/16

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