軽井沢の*おしんこ*

軽井沢の*おしんこ*
軽井沢へ行った時に立ち寄る蕎麦屋さんで、お蕎麦と一緒に出してくれる「お新香」が好き♪高原のさわやかな味です。

材料 (2~3人分)

キャベツ
2~3枚
きゅうり
1本
1/2かけ
自然塩
ひとつまみ
少々

1

キャベツは2cm角くらいのザク切りにする。きゅうりはスライサーで薄くスライスする。生姜はすりおろす。(またはみじん切り

2

ボールに①を全て入れ、塩を一つまみ加えて混ぜ合わせ、しばらく置く。

3

水気が出たらギュッと絞って、醤油を少したらして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩は少なめで薄味がポイント!さわやかな味~と思える程度に(笑)生姜はみじん切りで加えてもOK♪

このレシピの生い立ち

毎年、夏に出かける軽井沢での思い出の味。お蕎麦屋さんで付け合せに出してくれるのですが、お蕎麦も美味しいけど、お新香も美味しい!ちょっと違うけど生姜を加えてさらに爽やかになお味で作ってみました(^^♪
レシピID : 274414 公開日 : 06/08/19 更新日 : 08/08/20

このレシピの作者

美味しいもの、楽しい事、綺麗なものが大好き♪

つくれぽ1000以上殿堂入りレシピを2017年2月5日、100人以上を2月1日のごはん日記にまとめました。良かったらご参考にどうぞ♪

つくれぽ掲載時のコメントをほぼ統一させていただいています。

癒し系?写真ブログやっています。
「*ぷるはあと*」http://pluhearty.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (64人)

16/02/16

写真

ファンでいつもキッチン覗いてます♡お新香好きな主人へ♡御馳走様♡

♡みきママ♡

え~嬉しすぎます。ほんと遅れてごめんなさい。ありがとう!

15/10/26

写真

生姜がいいですね♪さっぱりバクバク食べちゃった^^レシピありがと

あずきまめっち

つくれぽ、ありがとうございます♪

13/07/21

写真

普通の醤油でtry。簡単で美味しかったです♪

サンディナ

つくれぽ、ありがとうございます♪

12/08/14

写真

天ザルのお供に最高です。子供の頃の夏を思い出す。ごちそうさま

runinchef

わ~両方とも美味しそう!夏を思い出してもらえて良かった^^

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