砂糖不使用!ブルーベリージャム☆

砂糖不使用!ブルーベリージャム☆
砂糖不使用のジャムです。少し酸味がありますがブルーベリー素材満点ジャムに仕上がりました♪甘いヨーグルトやお肉のソースに☆

材料

ブルーベリー
作りたい量

1

ブルーベリーを洗ってザルに上げ水気を切っておきます。ホーローまたはステンレスの鍋に入れて弱火で煮ます(水は入れません)

2

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ブルーベリーから水分が出てきたら中火にします。時々かき混ぜながら灰汁を取り、焦げないように煮ます。レモン汁も入れます

3

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かき混ぜるうちに鍋の底が見えてきたら出来上がりです♪

4

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綺麗な瓶などに入れて保存して下さい。

5

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甘めのヨーグルトにのせて〜♬

コツ・ポイント

ちょっと酸味があるので甘いヨーグルトに入れると美味し〜 (^ー,^)
砂糖が入っていない分ブルーベリー本来の味がしっかり感じられると思います (*´∀`*)
レモン汁は味をみながら少しずつ入れて下さい。
あまり入れると酸っぱくなりますので…

このレシピの生い立ち

沢山頂いたブルーベリーでジャムを作ろうと思いたち.....いつも買って食べているジャムが砂糖不使用なので「じゃ〜砂糖入れないで作ってみよう!」とトライしてみたところ.......
少し酸味はありますが甘さも感じるジャムに仕上がりました♬
レシピID : 2744372 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/11/10

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毎日ヨーグルトで食べたい!砂糖不使用で嬉しいです!

クックUULGPP☆

初めまして♪毎日食べて快調ですね!レシピ見つけて頂き有難う♡

15/04/03

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一昨日イチゴ狩りに♡苺で謝!砂糖無し初よ酸味があって美味しぃね♬

みぃすけママちゃん

貴重な苺で作ってくれて有難う♡苺本来の甘さが感じられるかな?

14/11/26

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庭で採れたブルーベリーで作りました。ヨーグルトに添えたいな♡

tiaracoco

初めまして♪採れたて新鮮だね!レシピ見つけて頂き有難う♡幸♡

14/08/31

First tsukurepo mark
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ブルーベリーの自然な甘味が美味しい!パンやお肉に活用したいです。

nagi*tuba

初めまして♪初レポ有難う♡お試し頂き感激です♡色々活用してね