旨コクやわらか★バーベキューチキン

旨コクやわらか★バーベキューチキン

Description

家にある調味料で作ったソースで煮込んでいくだけの簡単料理。時間はかかるけど旨コクで柔らかなバーべーキューチキンに絶対はまるはず!お酢とハチミツの力でとってもやわらかなチキンに大変身!!

材料 (3人~4人)

鶏もも肉
2枚
タマネギ
1個
お好みのキノコ
適量
2かけ
大さじ2
★酢(出来たら黒酢)
大さじ3
★しょう油
大さじ4
★酒
大さじ2
大さじ1~2
★ケチャップ
大さじ3

作り方

1

鶏もも肉は軽く塩胡椒します。お肉はここで大きめに切り分けていてもいいですし、出来上がってから切り分けてもいいです。

2

タマネギは太めのの千切り、キノコは食べやすい大きさに切り分けておきます。ニンニクは粗みじん切りにします

3

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ火をつけ、ニンニクの香りがしてきたらニンニクを取り出す。

4

2のフライパンでもも肉を強火で両面に焼き色を付けいったん取り出す。

5

4のフライパンにバター大さじ1を加え、そこにタマネギとキノコを入れ軽く炒めます。

6

5のフライパンに焼いたもも肉とニンニクを戻し入れ、水1カップ(分量外)と★の調味料を入れます。

7

煮立ったら弱火にしてフタをしてコトコト1時間ほど煮込んでいきます。

8

写真

こんな感じに煮詰まったら出来上がり!

コツ・ポイント

お肉は骨付きでも美味しくできますよ!煮込んでいくのでお酢の酸っぱさは完全に飛んでますので、お酢の苦手な人でも大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

柔らかくてボリュームのあるチキンが食べたくて・・・ 
レシピID : 274448 公開日 : 06/08/17 更新日 : 06/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (91人)

19/06/10

写真

BBQチキーン!!まろやかで美味しい!リピリピリピです!

153m242

作っていただいてありがとうございます✨

19/06/06

写真

甘めの味付けで美味しかったです♡

ちょちょこ✫

作っていただいてありがとうございます✨

19/06/02

写真

美味しくいただきました。残ったタレも何かに使えそうな…

ルル吉

作っていただいてありがとうございます!

17/09/26

写真

とっても美味しかったです

うさこるんるん

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Profile たなくみ 2006年09月04日 17:11
昨日早速作りました☆
やわらかくてご飯が進む進む!!!
主人もとても絶賛してくれたので、これから定番としてまた作ります~
おいしいレシピありがとうございました(^_^)☆☆
eyeyechan 2006年09月04日 21:39
作っていただいてありがとうございます!
ご主人様も喜んでいただけたようでよかったです^^
ご報告ありがとうございました!!
かなりんこ 2006年10月15日 16:31
昨夜作りました(^^*)
レストランで食べてるみたい☆って主人が大喜びでした♪♪
また作って欲しいって言われました(^^)V
ありがとうございます♪(^^)♪
ニャンまま 2006年10月20日 10:00
はじめまして!昨日の夕飯に作りました!
お肉がほんとにやわらかくってとても美味しくいただきました~(*^^*)
夕飯と言うよりご馳走ですね!
ぐつぐつ煮込んでる間いい香りが!
食べるのが待ち遠しかったです。
これからの季節、あつあつを食べたら体が温まりますね♪
eyeyechan 2006年10月23日 06:50
かなりんこ さん
作っていただいてありがとうございます。
レストランみたいだなんてうれしすぎです!!

ニャンままさん
そうですよね、これからの季節お鍋でぐつぐつ料理って
とっても身体が温まりますよね^^
つくれぽまでしていただいてありがとうございました!
青空の月さま 2007年07月23日 22:16
eyeyechanさん はじめまして〜``*
夕ご飯に作らせて頂きました〜♡
すご〜〜い!お肉柔らかくて、とっても美味しかったです。
はちみつ切らしてしまって、オリゴ糖で作りました`。`
あと、お肉を1枚にして、あとの調味料などはそのままレシピ通りで、あと追加で、ジャガイモと人参とブロッコリーで野菜沢山入れてかさまし…``;
と〜ってもおいしかったです〜♪
ごちそうさまでした〜``*
eyeyechan 2007年07月28日 16:14
青空の月さま

野菜をたくさん入れれば一緒に食べられてGOODですよね!
野菜のうまみも加わるので一段と味に深みがでそうです^^

作っていただいてありがとうございました^^
さとみんみん★ 2007年10月08日 13:28
こんにちは。
我が家の旦那はきのこギライなので、きのこをはぶきましたが^^;
これ、めちゃくちゃ美味しかったです。
圧力鍋を使用して調理時間を短縮したので、汁気が多かったので、もったいなくて、パスタにかけて頂きました。
これまたパスタにもよくあって、最高に美味しかったです♪
鶏むね肉を使ったのですが、ぱさつかずにジューシーに柔らかく仕上がりましたよ(b^ー゜)♪
皆さんのようにじゃがいもやブロッコリーなど他の野菜を入れても美味しそうですね♪
また作ってみます!
さとみんみん★ 2007年11月06日 21:59
こんばんわ~
またまた作っちゃいました。
前回パスタにのせたら美味しかったので、今回は、最初からパスタ用にしようと、思い切って和えちゃいました。
本当にいつ食べても美味しいですね。
お友達にもお出ししたのですが、気に入ってもらえましたよ☆

我が家では、このお料理はパスタ料理になりそうです♪

美味しいレシピありがとうございました。
RX78-Ⅲ 2007年12月10日 00:38
eyeyechanさん、はじめまして、RX78-Ⅲと申します。
こちらのレシピ作らさせていただきました。
コッテリ、なのに、サッパリで、とっても美味しかった!
お酢好きの私の大好きな味でした。
鶏肉も、お箸で簡単にほぐれるくらい柔らかくて感動です。
美味しいレシピ、ありがとうございました。