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もちもち簡単!!手捏ねでベーグル作り☆

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Description

お店でベーグルを見て作りたくなりました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
10月21日、話題のレシピ入り☆
ありがとうございます(^▽^*)

材料 （約8個）

強力粉
200グラム
薄力粉
100グラム
砂糖
15グラム
塩
5グラム
ドライイースト
小さじ1
水
175cc
■ ～ケイトリング～
水
1リットル
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ケイトリング以外の材料をボールに入れ、生地に張りが出るまで捏ねます。(約10分くらい)

  2. 2

    捏ね終えたら生地をボールに入れたまま、布巾などかぶせて1時間常温に置いておきます。

  3. 3

    2倍くらいに膨らんでいてらオッケー!!
    生地を8等分にして丸め、布巾などかぶせて30分常温に置いておきます。

  4. 4

    生地をベーグル形に形成し、布巾などかぶせて15分常温に置いておきます。

  5. 5

    ケイトリングの材料を鍋に入れて、温めます。沸騰はさせないでください。

  6. 6

    温めた鍋に、生地を入れ30秒ずつ両面を茹でます

  7. 7

    210℃に余熱しておいたオーブンで13分焼いて完成です(*^▽^*)

コツ・ポイント

特にありません。
誰でも簡単に作れます!!☆
オレンジピール入れたり、チーズをのせたりして焼いても美味しいです♪
勿論、そのままでも絶品です!!

このレシピの生い立ち

お店のは大きいので、食べやすい大きさで作りましたヽ(´▽`)ノ♪
レシピID : 2744484 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (50人)
2024年4月21日
写真
☆れもきち
シンプルな材料で、簡単に作ることができました！！
#ベーグル
2018年5月23日
写真
vinylmania
オリーブ、プレーン、ハーブの3種作りました。美味しかったです☆

美味しそうです♪ありがとうございます☆

2018年5月4日
写真
Comodarc
ブルーベリージャムとエゴマの粉を入れました〜もちもっちです〜

美味しそうです♪ありがとうございます！

2018年4月26日
写真
taihoママ
初めて上手に出来ました！美味しくて感謝です！

美味しそうです♪ありがとうございます！

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りーとぽん
もちもち簡単!!手捏ねでベーグル作り☆
by りーとぽん