豊潤な香り!かぶサラダ

豊潤な香り!かぶサラダ
ルッコラの香り・・・バルサミコの香り・・・香り豊かな、かぶサラダ♪

材料 (2人分)

かぶ
中1個
ベビーリーフ
20gくらい
生ハム
3~4枚
 ◎醤油
10cc
 ◎砂糖
大さじ1

1

◎を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
注:オリーブオイル以外を混ぜてから、ちょっと味を見て、もっと甘いのが好きならば砂糖をプラス、酸味が欲しければバルサミコをプラス。味が好みになってからオリーブオイルオイルを入れて、シェイクしてください!

2

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カブを幅1~1.5ミリくらいのいちょう切りにする。バットに敷き詰め、ドレッシングをひたひたにして、冷蔵庫で10分~15分、寝かせる

3

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その間に、ベビーリーフを切る。食べやすいサイズでいいのですが、1/3くらいがちょうどいいかも?面倒でなければ、手でちぎる方が香りが出ます。

4

生ハムを1枚→6枚に切る。(高級な、大きな生ハムをお使いの場合は、だいたいカブと同じくらいのサイズに切ってください)

5

お皿に、ベビーリーフ、生ハム、カブを盛り付け、カブが浸かっていたドレッシングを適量かけて、完成!

コツ・ポイント

ベビーリーフは、最近はいろんな種類が出ていますが、必ずルッコラ入りのものを!ルッコラだけでもいいくらいです。最後にかけるドレッシングは、カブが浸かっていたものを!カブの甘味が出ています。でもかけすぎ注意です~!(上記の分量で作ったドレッシングは、いっぱい余っちゃうので、普段のサラダなどにお使いください)

このレシピの生い立ち

我が家で、カブをサラダにする場合、一番登場回数の多いレシピです。
ルッコラ・カブ・生ハムを一緒に口に入れると、なんとなくチーズのようなコクが感じられて、おいしい~♪カブのコンポートサラダ(レシピID:272254)もおいしいですよ~!
レシピID : 274473 公開日 : 06/08/17 更新日 : 06/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/10/31

写真

このバルサミコドレッシング美味しい♡ かぶと生ハムが美味しかった

chieko333

おいしいでしょう~?大好きなレシピなのでうれしいです!

07/03/19

写真

2回目です♪ 大好きな組み合わせですよ~

もたっく

リピートありがとう~!写真がとってもおいしそう…

06/12/12

First tsukurepo mark
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おもてなしの一品に。かぶの甘みとバルサミコのハーモニーが絶妙!

monami

お気に入りのレシピなので、つくれぽすごくうれしいです~!

もたっく 2007年01月07日 17:20
はじめまして! かぶのサラダとってもおいしかったです。あまっていた赤ピーマンも一緒に漬け込みました。彩りもきれいで自己満足です。ルッコラと生ハムとかぶって合いますね! 今度はもっとたっぷりのルッコラで作りたいと思います。
まろんママ 2007年01月10日 15:07
もたっくさん、初めまして!
作ってくださってありがとうございます~!
赤ピーマン入りって、おいしそう!
ぜひまた作ってやってくださいね!(^-^)
ありがとうございました!