トマト料理用のトマト冷凍保存

トマト料理用のトマト冷凍保存
★「トマト料理」検索1位になりました。★美味しいトマトを季節に関係なく料理でいただきたい人には、オススメです。

材料

完熟トマト
あるだけ

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1.しっかり完熟したトマトを選びます。

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2.ヘタを切ります。こうすると、保存後の調理が使いやすいです。

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3.ラップに包みます。

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4.そのまま冷凍保存します。凍ったらその都度ジップロックにいれるといいと思います。

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5.使いたい時に使う分だけ取り出します。

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6.冷水をつけると簡単に皮がむけます。ヘタをつけていると、面倒になりがち!ヘタを取っておけば、すぐ調理に使えます。

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冷凍直後でもサクサクと切れます。

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活用法:シンプルな鶏肉ラタトゥイユ
ID:4009870

コツ・ポイント

とにかく暇があったらちょくちょく保存するといいです。完熟トマトでやると、色合いも旨味もいいです。ミートソース、トマト煮、ラタトゥイユ、ロールキャベツ、カレーなど、幅広く活用できます。カレーなんかはトマトの水分が大量にでるので、水不要です。

このレシピの生い立ち

我が家では家庭菜園をやっているので、採れたてトマトが大量にできますが、生で食べるのは限度があります。そこで始めたのがこの保存法でした。ホールトマトは美味しいけど、酸味が強いのですが、これだと旨味や甘みが最高です。
レシピID : 2744996 公開日 : 14/08/10 更新日 : 16/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/04/20

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今夜も無水カレーに使いました!冷凍できて必要な時に大助かりです♡

まれ子

今回の焼きカレーも美味しそう。いつもつくれぽ嬉しいです。

18/03/28

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冷凍出来るなんて知りませんでした!素敵レシピ感謝です(^o^)/

☆じろごろ☆

美味しい料理たくさん作ってくださいね!つくれぽ感謝!

17/12/22

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焼きカレーにしました!来年の夏もこの方法で冷凍保存します♡

まれ子

焼きカレー美味しそうですね。私もやってみます。つくれぽに感謝

17/11/30

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夏場に冷凍しておいた畑のトマトでおいしい無水カレーができました♡

まれ子

これこれこの活用最高です。美味しいカレー、つくれぽ感謝!

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