なすとオクラの梅浸し

なすとオクラの梅浸し
梅で夏バテ解消しましょう。茄子やオクラを食べ飽きた方も美味しく食べられますよ!

材料 (3人分)

なす
大1本
オクラ
5~6本
⚫︎梅干し(シソや梅酢も)
1~2個
⚫︎麺つゆ
大匙1/2
⚫︎水
大匙1
⚫︎砂糖
小匙1/2

1

茄子は横半分に切り更に縦6つ割りに切り水にさらす。暫くしたらレンジ濡れたペーパーを書け、600W3分かけたらさます。

2

オクラは塩をすりつけ、熱湯で茹でる。氷水にとり冷めたら一本を3~4つに切る。

3

梅干しは種をとり紫蘇と一緒に細かくたたく。ボールに梅酢、⚫︎の調味料をいれる。

4

茄子は軽くしぼる。3にオクラと共に入れて和える

コツ・ポイント

茄子はよく冷まし軽く絞って下さい。
薄切りにしたキュウリでも出来ます。

このレシピの生い立ち

普通のお浸しが食べ飽きたので梅味で作りました。
レシピID : 2745084 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

16/11/08

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梅が効いてさっぱりしていました。たくさん食べてしまいました!

クックQ1DO5Q☆

れぽありがとうございます♪気に入ってもらえてよかったです。

15/08/16

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梅干しでさっぱり!美味しかったです。

ゆーこ83

美味しそうなれぽありがとうございます!梅で元気になってね♬

14/11/20

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リピ(*^^*)さっと作れて美味しくて助かっていますー♪

miemi0801

初れぽからのリピありがとう♪今回も素敵にできてますよー!

14/09/23

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茄子を食べ飽きてこのレシピにたどり着きました(笑)さっぱり美味★

ジュン1932

ナス料理の〆にはぴったりかな(笑)美レポサンキュー!