プレーンな丸パン♪

プレーンな丸パン♪
一次発酵なし!捏ねて丸めて膨らませて焼くだけ☆薄くスライスしてどうぞ!!

材料 (17cm~18cm)

160g
全粒分
40g
ドライイースト
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
牛乳
125cc

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ホームベーカリー or フードプロセッサーor ボウルにすべての材料を入れて捏ねる。固めの生地なので扱いやすい。(機械で20分くらい)

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20分捏ねた感じ♪

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生地を取り出して丸めた状態♪9cm~10cmくらい。

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オーブンシートを敷いた天板に載せて成形発酵します♪生地が乾燥しないように濡れ布きんを被せるか、霧吹きをします。

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大体16cm~18cmくらいになるまでを目安に発酵させた状態♪(普通のパン生地よりも時間は掛かります)

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190℃で25分焼きました♪充分冷めてから、カットしてください。(御家庭のオーブンにあわせてくださいね。焼き加減もお好みを見つけてください)

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薄くスライスしてトーストした物を2枚でサンド!充分お腹いっぱいになります♪

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6個に分割し粉を振って200℃で15分焼いてもok!

コツ・ポイント

成形発酵は、適当でも大丈夫なパンです♪(オーバーしての生地だれがない)
外気・室温等にも左右されますので、敢えて時間表示はいたしませんでした。焼成で大きさの変化はほとんどありませんので、成形発酵を充分していただくと風味が良いと思いますのでお試しください。

このレシピの生い立ち

いつも焼いている「杏とくるみのパン」のプレーンなものを焼いてみました。
レシピID : 274514 公開日 : 06/08/17 更新日 : 07/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (72人)

17/03/24

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冷めるの待ちきれず、てっぺんが笑時短最高ですありがとうございます

HIRABAMI

HIRABAMIさん♪焼き色ばっちり~美味しそう!有難うです

15/08/02

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早速リピ♪トーストしてブランチに☆前回より手捏ね頑張ったよ美味!

ジャスフォー

ジャスフォーさん♪早速のリピ感激です。とっても美味しそう☆

15/07/31

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遠いスーパーまで全粒粉を買いに行った甲斐がありました♪美味♪感謝

ジャスフォー

ジャスフォーさん♪全粒粉の風味よいでしょう~つくれぽ有難う☆

14/11/30

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お久しぶりです。いい天気で作らずにはいられませんでした。笑

Richardson

Richardsonさん♪美味しそう!!リピれぽ感謝~有難う

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メーさん 2007年11月19日 07:06
リビーママさん、こんにちは。
ご無沙汰しています^^。
久しぶりに全粒粉入りのパンを作ってみました~。
やっぱりこれは美味しいです。
またはまりそう・・(笑)。
パパさんが夜釣りに出かけるので、
パンを持っていきたいなぁ・・
って言うので、
サンドイッチにしてあげました。
(あっ釣果はきかないでくださいね~^^;。
かわいそうなので・・><)
サンドイッチは凄く喜んでいましたよ。

いっつもいっつも美味しいレシピを有難うございます。ご馳走様でした~。
リビーママ 2007年11月19日 20:10
メーさん♪

パパさんの釣りのお供にしていただけて、、、とっても嬉しいです^^
いつも美味しそうなサンドイッチを作られているので、見た翌日に私も娘に持たせたりしてます^^

こちらこそ~拙いレシピをお試しくださって感謝です^^
有難うございま~~す☆
グラナダのひろみ 2007年11月27日 00:56
リピーママ、丸パンご馳走様でした。
とっても美味しくて、あっという間に子供たちのおなかへ消えていきました。
久しぶりに焼いたのですが、とっても扱いやすい生地に感動しました。
いつも2倍量で焼いてたのに、久しぶりだったので忘れてて、あれこんなに少なかったっけと大ぼけしてました。
写真暗くなってしまったので、またすぐ焼いて、きれいなつくれぽリベンジしますね。

遅くなりましたが、日記にコメント頂いて嬉しかったです。
リビーママ 2007年11月27日 19:42
ひろみさん♪

何度も焼いてくださって感激です。。
我が家でも売れ行きが早いパンです^^
シンプルだからでしょうか??

お写真も目を凝らしてみちゃいましたよ~美味しそうに焼いてくださっています。。

いつも本当に有難うございます☆
メーさん 2007年12月24日 18:05
リビーママさんこんばんは。
またまた頂きました^^。
昨日クリスマスをして、チキンがあまってしまったので、
それを活用したくて、美味しいパンを焼いて、
サンドイッチにしました^^。なんてことのないレシピですが、
美味しかったので、レシピアップして、
参考にしたレシピに、大好きなこのパンを載せさせて頂きました。
事後報告になってしまってごめんなさい。

いつも美味しいレシピをアリガトです^^。ご馳走様でした~。
リビーママ 2008年01月05日 13:52
メーさん♪

すっかりアップが遅くなりましたこと深くお詫び申し上げます。
素敵なクリスマスをお過ごしになられたことと拝察いたします。
なんてことのないパンが素敵に変身を遂げ~私もとっても嬉しいです。

いつも本当に有り難うございます☆
もえどんはは 2008年12月08日 17:39
リビーママちゃん♪

こんばんは~(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
今朝、丸パン頂きました!
トーストして大好きなアボガドをサンドして食べました❤

「一次醗酵無し」って言うのが有りがたいですね♪
短時間で出来るので助かりますv(^-^*)
もちろん、味も美味しくて満足でした。

美味しいレシピご馳走様でした!
リビーママ 2008年12月08日 23:00
もえどんははさん、こんばんわぁ~♪

私もタイムリーなんですが、同じ日に焼いていました^^
昨日今日と頂いたんです。
忙しい時にはこのパンだとほおっていてもよいのでよく作ります。

気に入ってくださってよかった^^

とっても嬉しいつくれぽ&コメント本当に有難うございました☆


akiaki 2008年12月18日 23:13
リビーママさん、改めまして、こんばんは♪
今日、帰宅してから、明日の朝のパンがないことにハッと気づいて・・・
私以外の家族は、ごはんの朝食を喜ぶのですが、
私はなーーーんか、朝はパンを食べないと落ち着かなくって。
(旅行に行ったときなんかは、バイキングで和食と洋食選べると、和食にするんですけどね。なんででしょうかね??)
今から焼いてでも明日の朝はパン!!と思って、
久々にこのレシピにお世話になりました。
そして、朝を待てずに食べてしまった私がここにいます(笑)
明日の分がなくなる前に、寝るとしますf(^_^;)
リビーママ 2008年12月21日 14:40
akiさん♪

旅行先の和食って魅力的よね^^
家では朝こんなに何品も作れないないから嬉しくなる。
本当は和洋折衷バイキングが最高なんだけど・・・笑

で、焼きたてのパンは最高じゃない??
我が家は即効なくなってしまいます。
で、食べてしまった…と自己嫌悪なんだけど・・・
また焼いたり^^

やっぱり…今年も食い気で締めくくりそうな私で~~す。。爆
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