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夏もりもり♪きゅうりと豆腐のあっさり丼

夏もりもり♪きゅうりと豆腐のあっさり丼の画像

Description

クックパッドニュース掲載！(2015/0803)きゅうり消費に＆ランチに＆ダイエットに＆節約にさっぱりでおすすめです！

材料

きゅうり
３本（200g程度）
塩
小さじ1
焼き豆腐（木綿でも可）
220ｇ
糸こんにゃく
200g
米酢
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
梅干し
大２個
白ゴマ
大さじ１
ごはん
4人分（2合程度）

作り方

  1. 1

    きゅうりを小口切りにし、塩を振りしばらくおいてからしっかり握って水気を切っておく。

  2. 2

    焼き豆腐を7mmぐらいのサイコロに切る。
    糸こんにゃくはさっとお湯にくぐらせて切る。

  3. 3

    フライパンに焼き豆腐、糸こんにゃくを入れ中火で３～４分焦げないようにカラ炒りし酢としょうゆを絡める。

  4. 4

    調味料がなくなる前に火をとめておく。

  5. 5

    器にご飯をよそい、４をのせ（汁もかける）、きゅうり、梅干し、白ゴマをかけ完成！（梅干しはご飯に混ぜておいてもいいです）

コツ・ポイント

焼き豆腐を使ったのは食感にボリュームが出るためです。木綿豆腐を使う場合、水切りしておいてください。

このレシピの生い立ち

子供とのランチに、あるものでやってみたらとっても食べやすくみんなあっという間に完食！
この夏のお気に入りです。
レシピID : 2745160 公開日 : 14/08/11 更新日 : 17/05/17

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夏もりもり♪きゅうりと豆腐のあっさり丼
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