塩鮭のたきこみご飯

塩鮭ときのこの炊き込みご飯です。きのこはお好みのものをどうぞ。なかったらなくてもいいとおもいます。

材料 (2人分)

塩鮭
1きれ
きのこ
すきなだけ
1かけ
だしこんぶ
5センチ
1合
好きなだけ

1

米を洗って炊飯器に入れる。酒おおさじ1くらいを入れ、少し少なめに水加減をする。

2

だし昆布をはさみで切って炊飯器に入れる。しょうがは千切りにして入れる。きのこは好きな種類を好きなだけ入れる。
鮭を上にのせ、ご飯を炊く。

3

炊けたら、鮭をいったん取り出し、皮と骨を除いて身をほぐし、ご飯に混ぜる。お好みで小口切りにした万能ねぎをちらして召し上がれ。

コツ・ポイント

昆布はめんどくさいならそのまま炊き込んで食べるときに除いても大丈夫。うろこは皮をとるときに一緒にとれるからとらなくても平気です。
鮭の塩気が味つけの全てなので、ちょっと塩辛いほうがいいかも。
すし酢をかけておすしにしても美味。

このレシピの生い立ち

家族から塩鮭をたくさんもらったので。
レシピID : 274534 公開日 : 06/08/17 更新日 : 06/08/17

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