贅沢♪蟹のあんかけチャーハン!!!

贅沢♪蟹のあんかけチャーハン!!!
立派な蟹の身が手に入ったら♪たっぷりの蟹の身をあんにして、チャーハンにとろーり!旦那が拍手しました(笑)

材料 (3人分)

(あん)
蟹のほぐし身(蟹缶でも)
好きなだけ
400ml
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
溶き卵
1個分
水溶き片栗粉
片栗粉大匙2+水
(チャーハン)
大匙4
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
一つかみ分
白米(固めに炊く)
2合
溶き卵
1個分
小さじ1.5
胡椒
好きなだけ
(飾り)

1

鍋にサラダ油を熱し、蟹身を中火で炒める。水~塩コショウまでの材料を鍋に入れ沸騰させ、アクを取る。とき卵を入れかき混ぜる。

2

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、火を止める。

3

大き目のボウルにご飯と溶き卵を入れ、しゃもじで切るように、全体が混ざるまでざっくりと混ぜ合わせておく。

4

大きめのフライパンにごま油を熱し、玉ねぎ~ウェイパー迄の材料を入れて強火で炒める。卵ご飯を入れてパラっとするまで炒める。

5

塩コショウを加えて、味を見ながら更に炒める。皿に盛り、暖めなおした蟹あんをかけ、ネギを散らす!

コツ・ポイント

先に白米と溶き卵を混ぜる事で、パラリと仕上がるはず!白米を炊く時は、お水少なめで固めに炊いてくださいね。

このレシピの生い立ち

旦那の実家から、毎年立派なカニ棒が届きます。その時に絶対作るのが蟹チャーハン♪めっちゃ旨い!!
レシピID : 2745713 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

17/12/19

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鍋のカニが余ったので。おいしくいただきました。

なおyan

素敵なつくれぽありがとうございます^_^

17/10/19

写真

簡単で美味しかったです〜♡レシピありがとうございます♡

そらくぅマリン

素敵なつくれぽありがとうございます^_^

16/10/24

写真

簡単なのにとても美味しく、子供達のスプーンが止まりませんでした。

WackyRacer

素敵なつくれぽありがとうございます^_^

18/05/04

写真

蟹の美味しさUPでした~またリピします!

りょく★

素敵なつくれぽありがとうございます^_^

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