贅沢♪蟹のあんかけチャーハン!!!

贅沢♪蟹のあんかけチャーハン!!!
立派な蟹の身が手に入ったら♪たっぷりの蟹の身をあんにして、チャーハンにとろーり!旦那が拍手しました(笑)

材料 (3人分)

(あん)
蟹のほぐし身(蟹缶でも)
好きなだけ
400ml
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
溶き卵
1個分
水溶き片栗粉
片栗粉大匙2+水
(チャーハン)
大匙4
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
一つかみ分
白米(固めに炊く)
2合
溶き卵
1個分
小さじ1.5
胡椒
好きなだけ
(飾り)

1

鍋にサラダ油を熱し、蟹身を中火で炒める。水~塩コショウまでの材料を鍋に入れ沸騰させ、アクを取る。とき卵を入れかき混ぜる。

2

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、火を止める。

3

大き目のボウルにご飯と溶き卵を入れ、しゃもじで切るように、全体が混ざるまでざっくりと混ぜ合わせておく。

4

大きめのフライパンにごま油を熱し、玉ねぎ~ウェイパー迄の材料を入れて強火で炒める。卵ご飯を入れてパラっとするまで炒める。

5

塩コショウを加えて、味を見ながら更に炒める。皿に盛り、暖めなおした蟹あんをかけ、ネギを散らす!

コツ・ポイント

先に白米と溶き卵を混ぜる事で、パラリと仕上がるはず!白米を炊く時は、お水少なめで固めに炊いてくださいね。

このレシピの生い立ち

旦那の実家から、毎年立派なカニ棒が届きます。その時に絶対作るのが蟹チャーハン♪めっちゃ旨い!!
レシピID : 2745713 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

16/06/27

写真

お家で蟹あんかけができるなんて~(*^^*)美味しかったです!

***まり***

美味しそう^_^素敵なつくれぽありがとう^_^

16/04/18

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お陰様で気分が上がりました。どうもありがとう!(^^)

momo634

気分上がりましたか♪それは嬉しいコメント!ありがとう☆

16/04/13

写真

蟹を頂いたので作ってみました。美味しかったですおいしかったです!

ぶふーん

美味しく出来て良かった♪とろーり、おいしそう!!

16/02/21

写真

一人ご飯に蟹缶一缶使ってちょっと贅沢に。とても美味しかったです♪

クックLPZN1M☆

美味しそう!素敵なつくれぽ感謝です^_^

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