旨味たっぷり*鶏の茹で汁で絶品スープ!!

旨味たっぷり*鶏の茹で汁で絶品スープ!!
鶏肉茹でて、その茹で汁でスープ作って「おかずとスープ」の出来上がり!!たっぷり薬味野菜と鶏皮入り♫ごはん入れても美味よ〜

材料 (四人分)

長ネギ
1本
セロリ
1本
大さじ1強
醤油
大さじ2〜
大さじ1
塩・ブラックペッパー
少々
茹で鶏
鶏胸肉
2枚
1L
小さじ1/2

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1Lのお湯に塩小さじ1/2入れ鶏胸肉を2枚茹でる.
※茹で時間3分♫ヘルシ〜茹で鶏
レシピID : 1692389

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長ネギは、斜め輪切りにする.

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セロリは、ピーラーなどで筋を取り、薄切りにする.

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生姜は、1cm幅くらいの千切りにしたものを大さじ1に山盛りくらい用意する.

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茹でた胸肉の皮の部分だけを取り、5mm幅くらいに細くカットする.

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茹で汁を中火にかけ、長ネギ、セロリ、生姜、鶏皮を入れて、調味料(鶏がらスープ、醤油、酒)を加え一度煮立たせる.

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仕上げに、ブラックペッパーと塩少々を加え出来上がり!!
(塩は、人差し指と親でちょこっとつまむくらいで大丈夫です!)

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スープの中に御飯を入れて食べると美味しいよ!
食欲がない時、お夜食に、酒の〆に、お腹がいっぱいでも食べたくなる美味しさ♡

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✼アレンジ✼
長ネギを「玉ねぎ」に変えて作っても美味しいです。
鶏肉は、ささみでも十分美味しいスープを楽しめます♫

コツ・ポイント

*鶏肉を茹でた後、スープの材料を入れる前にあくをすくいとって下さい.
*味が薄いな…と思ったら醤油を少しずつ足し、お好みの味に整えて下さい.
*YOUKIの化学調味料無添加のガラスープ(顆粒)を使用しています.

このレシピの生い立ち

茹で汁は鶏肉の旨味がたっぷり出ていて捨てちゃうのはもったいない!そんなある日、パパのラーメン食べたい気分♫の一言からこのスープが完成!
パパと子供達が毎回「これ美味しいよ!」と大絶賛してくれます♡
薬味野菜がたっぷりでも子供たち大丈夫みたい
レシピID : 2745826 公開日 : 14/08/15 更新日 : 16/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (105人)

17/11/10

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材料と調味料は違いますが参考にさせていただきました!スープうま!

まろん☆

今まで沢山のレポありがとうございました(๑❛ᴗ❛๑)♡

17/11/02

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ネギをたくさんいれて我が家で人気のスープです~!

eiyoushi

今まで沢山のつくれぽありがとうございました(๑❛ᴗ❛๑)♡

17/10/30

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茹で汁が余ってたので。おいしくて素敵味付けでした☆

ぽんきちぴゅーぴる

美味しく楽しんでもらえてよかった(๑❛ᴗ❛๑)♡ありがとう!

17/09/13

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鶏皮と長ネギのみで。久々リピで美味しかったです(・ω・)

bigring

今まで色々レポありがとうございました(๑❛ᴗ❛๑)♡

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