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シャリシャリ☆幸水のコンポート

シャリシャリ☆幸水のコンポートの画像

Description

洋梨じゃなくてもコンポートにしちゃいます｡ みずみずしい日本の梨を､シャリシャリ感を残して煮ると､まるでお菓子のよう! もちろん､これをタルトなどに使っても美味しいですョ｡

材料

梨(幸水)
3個
砂糖(グラニュー糖)
1/3カップ
白ワイン
75cc

作り方

  1. 1

    写真

    梨は小さいものなら4つ割に､大きい物なら6～8つに割ってから皮を剥く｡ 縦方向に､3回で剥くと煮上がった時にきれいです｡

  2. 2

    写真

    それにグラニュー糖とワインを加え､火にかけます｡グツグツ煮立ってきたら火を弱めの中火にし､フタをして約10分煮ます｡

  3. 3

    写真

    こんな風に全体的に透明感が出てきたら火を止めて､ そのままあら熱が取れるのを待ちます｡

  4. 4

    写真

    冷めたらなるべくピッチリと入る容器にシロップごと入れて､冷蔵庫でキンキンに冷やせば出来上がりです｡

コツ・ポイント

●日本の梨は煮すぎるとスジスジになってしまうので､中火で一気に蒸し煮にして火を通します｡ ●冷蔵庫に入れるための容器は､ジップロックなどでも｡ とにかく煮る時間が短いので､シロップに全体が漬かるようにして冷やして下さい｡

このレシピの生い立ち

洋梨のコンポートのアレンジです｡
レシピID : 274597 公開日 : 06/08/17 更新日 : 06/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2019年10月19日
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クック64456R☆
甘味がなくて食べれなかった豊水が美味しく食べられました！
2014年10月22日
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ふりきち
簡単においしくできました！素敵なレシピありがとうございます^^

ありがとうございます。洋梨とは違う美味しさがありますよね♪

2014年8月16日
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ｺｯﾃｺﾃ
ｷﾝｷﾝに冷えるの待ち中です☆明日の朝が楽しみです(о´∀`о)

ありがとうございます。朝の冷たいデザート、いいですね！^^

2011年9月27日
写真
壇れい
梨の新しい味発見しました(⌒‐⌒)ヨーグルトと一緒に

ありがとうございます｡タルト等いろいろ使ってみて下さいね。

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海 砂
シャリシャリ☆幸水のコンポート
by 海 砂