モロヘイヤとささみのポン酢和え☆

モロヘイヤとささみのポン酢和え☆
モロヘイヤの粘りにポン酢が絡んで美味しい(´V`)♪
うちの息子の大好きな一品です♡
2018.3.27話題入り感謝☆

材料 (2~3人分)

モロヘイヤ
½パック(葉60枚位)
鶏ささみ
4本
大さじ2
少々
ポン酢
大さじ3位お好きなだけ

1

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1.ささみは筋をとり、酒を振り20分位置く。
2.モロヘイヤは葉だけ取り、鍋に湯を沸かし塩少々入れ、モロヘイヤをゆがく

2

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1.モロヘイヤが冷めたらまな板の上で包丁でたたく様に粘りが出るまで細かく刻む。
2.刻んだら器に入れ、ポン酢と和える

3

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1.ささみは鍋で中に火が通るまで(約5分強)茹でる。
2.茹でたら冷めるのを待ち、手で適当に食べやすい大きさに割く。

4

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1.モロヘイヤと和えて出来上がり(*^^*)

5

2017.12.25モロヘイヤ人気探索1位、皆さん有り難うございました(*^-^*)
嬉しいれぽ下さった皆様は…

6

catsママさん*yasutontonさん*クック7RNXEB☆さん*yesmamaさん*☆Rokko☆さん*カルンさん

7

スージー&ジルさん*ゆすひとさん*runa10さん*蕎麦の華さん♪
忙しい中れぽ有り難うございました♪

コツ・ポイント

モロヘイヤは2分位は湯がくのをお勧めします。
以前ほんの数十秒だけゆがいた時、癖のある匂いが抜けず、食べ辛い思いをしました。
ささみは手で割く方が味がしみやすいと思います。

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に友達とモロヘイヤの食べ方を調べ、この作り方を発見☆
以来ずっとこうして食べています。
が、どこで発見したかは忘れました^^;
レシピID : 2746187 公開日 : 14/08/28 更新日 : 18/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (10人)

18/03/26

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さっぱりとろろんモロヘイヤがささみにからんで旨~♪ラー油+で^^

蕎麦の華

温かいコメ返有り難う♪ラー油+良いね!そして話題入だよ大感謝

18/02/09

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ジャーン‼翌日見つけたよ~ネバネバ良いね癖感じず♬あと1人応援♡

runa10

わぁコメ後早々れぽに大感激☆此方でも冬見つけにくいのに感謝❤

17/12/22

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このチイチャンレシピ大好きです♡ささみさりげないのに旨み抜群ね!

☆Rokko☆

ロコC素敵献立に3RPも掲載有り難過ぎるよ☆大好きとのコメ嬉

17/12/05

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さっぱり味のモロヘイヤが絡んで美味し〜♡Rokkoちゃんポン酢で

ゆすひと

手作りポン酢良いね♪今の時期少モロ作って頂れぽ献立大感謝❤

yesmama 2017年08月08日 04:53
チイチャン♪

おはようございます。
台風、和歌山の方は大変だったのではないでしょうか?

お孫さん大きくなられましたね。
もう、1歳5ヶ月になられるのですね。お兄ちゃんらしくなってきましたね。皆さんでのご旅行や花火も楽しそうです☆

こちらのブログを拝見してびっくり!素麺レシピを大々的に取り上げて下さり、感激しながら見せてもらっていました。有難うございました。チイチャンが紹介されていたコラボレシピも美味しそうで、また試してみたいです。
もっと早くお礼に来たかったんだけれど、遅くなりごめんなさい。

そして、豚シャブサラダもお試し下さり、有難うございました。オレンジのマットが夏らしく、涼しげに華やかに盛付けて下さり、私も食べたくなってしまいました。

私、モロヘイヤ大好きです!夏の葉野菜の代名詞的野菜ですよね。すぐにダメになってしまうから、早く使わないといけないけれど、ネバっとしているところも好きです。こちらのささみとの合わせは、蛋白質もいっしょに摂れ、栄養的にもばっちりの夏らしい逸品ですね☆

今日、末娘が合宿から帰ってきます。末娘が3泊4日も家を空けるのは初めてだったので、なんだか
yesmama 2017年08月08日 04:59
チイチャン 2

家の中の明かりが消えてしまったようで…
合宿中は、お肉のおかずが多かっただろうと、昨日は買い物に行って魚を探してましたが、台風の影響もあり、なかなか思うような物が見つからず、残念でした。

今日、明日は仕事が忙しそうです。
いつもより早い時間に出勤で…。お盆前だから仕方ないですね。

暑い日がしばらく続きますが、どうぞ体調にもお気をつけ下さいね。それではまた〜☆
yesmama 2017年08月22日 08:06
チイチャン♫

おはようございます。
先日は温かコメントを有難う!ささみ春巻き、紫蘇が爽やかでお弁当に時間が経っても美味しく頂いたよ。お弁当用にミニサイズだけれど、一人三個くらいずつ入れました。
我が家、春巻き大好きで、具を色々でいろんなパターンの春巻きを作っています。

モロヘイヤもお気に入り!ささみ、あっさりしているし、和えると蛋白質もとれいいよね。何にでも合うと思う。長芋と和えるのも、いいかも、と思っています。

チイチャンも素麺沢山れぽ有難う!野菜やトッピングは家にあるもの何でもOKだし、私も葱とトマトだけの時もあるよ。皆さん色々なれぽを送って下さって、見せてもらうのも楽しいです☆
私も今年はSPさんのお出汁を作りおきしました。皆さんが作られたものを見ていると、後追いとか楽しいよね。

煮豆に胡麻も、チイチャンのようにニ度楽しめる、と言って貰えると嬉しいわ。

冷しゃぶサラダ、牛肉で作って下さって有難う☆
牛肉も美味しいし、娘さんにも喜んで貰えて、そういうコメントを拝見すると、れぽを見ながら知らずと微笑んでいる自分がいるよ。

今年の夏は本当に暑かったね。仕事もバタバタ
yesmama 2017年08月22日 08:14
チイチャン2

していたので、関東でそんなに雨が続いていることさえ知らなかったよ。今週もまだまだ暑そうです。

我が家も大学生の娘以外は平常の生活に戻りつつあります。夫のお盆休みが長く、私が仕事に出ている日が何日かあったので、家事を手伝ってくれたりしていました。
有難いことですね。また、お弁当をこうやって作れる日常も夫ありき。チイチャンの言う通り、お弁当を頑張って作っている自分も褒めなきゃね♡

でも暑い夏も、家族皆、夏風邪、夏バテとは無縁で過ごすことが出来そうです。

仕事はお盆過ぎると少し、ラクになるかな、と思ったけれど、相変わらず忙しいです。でも、私は平日は忙しくても
職場の方の理解のお蔭で、いくら遅くても5時半に帰らせてもらっています。

夏ももう少し、元気に乗り切りましょう!
ゆすひと 2017年12月07日 09:18
チイチャン(^^♪

おはようございます^^
昨夜はコメントありがとう♡
先日は2件もれぽいただきめっちゃ嬉しかったです( *´艸`)
お礼にも伺わずごめんなさい(^^;
そして先日は↑モロヘイヤとささみのポン酢和えご馳走様でした♡
モロヘイヤのネバネバがうまくささみと絡んで美味しかったよ♡ ヘルシーだけどスタミナもつきそうで素敵なレシピですね^^

チイチャンみかんの収穫もお手伝いして頑張っているんですね! 今最盛期ですもんね^^
みかん大好きで冬は常備です♡ 食べるのは楽しみだけど寒い中収穫するのは大変ですね!
みかん食べる時はチイチャン思い出して何もしなくても美味しいみかんが食べられること有難く思っていただきます^^
寒い中の収穫、風邪ひかないように気をつけてね!

こちらこそチイチャンと知り合えて嬉しいです♡
チイチャンの優しいお人柄大好き^^
今後とも仲良くしてくださいねm(__)m

いつもありがとう^^
runa10 2018年02月13日 11:23
チィチャンママさん♬

こんにちは~
寒さ厳しいこの頃ですが、連休はゆっくりできましたか?
温泉へ行かれていたかしら⁉
私がれぽをお届けした関係で、コメントにまたまた来ていただきありがとうございました♡

そうなんです、モロヘイヤ。
この時期は難しいようですね(笑)
販売していた商品はハウスものでしたから~~
でも、初ゲットできて簡単に調理できたものだから嬉しさ数倍です。
家族は皆、何の野菜~?と言いながらあっという間に完食でしたよ。夏になったらまた買ってきますネ。
クックで知る食材や調味料は沢山ありますよね。
日々の食卓に潤いを感じます。

メナードのハンドクリームご愛用‼
老舗の化粧品メーカーですから、間違いない保湿力がありそう(*'▽')
明日はバレンタイン。
お孫ちゃんにはアンパンマンチョコかしら~⁉(笑)
なんだか和歌山が近く感じるわ~

またゆっくりお世話になりますネ(^_-)-☆

蕎麦の華 2018年03月26日 21:09
チィチャンママさま

こんばんは~
日記にコメありがとうです♡

鶏ごぼうご飯にれぽ&お弁当献立嬉しい!
丁寧に料理されていて私が作るより絶対美味しく出来てる!と見入ってしまいました。いいな~チィチャンママさまのお弁当食べたいなぁ~と献立を楽しませて頂いています。

モロヘイヤ&ささみの組合せ美味しかった♡モロヘイヤ好きの私は茹でて叩いて冷凍ストックしてます。お豆腐にかけるか、納豆に混ぜるかだったのですが、ささみにからんでぴったり。モロヘイヤレパートリーできました!ありがとうです。

また、おじゃまさせてくださいね~