■白菜×エビのアツアツ中華あん煮込み■

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Description

つくれぽ100人話題入りありがとうございます。八宝菜みたいに豪華でなくても十分おいしい♫とろとろ!

材料 (2人分)

4分の1カット
8尾~
小さじ1
サラダ油
大さじ1
中華だしの素
大さじ1~1.5
塩コショウ
少々
お湯(水でもOK)
150cc
●オイスターソース
大さじ1
●醤油
小さじ1
ごま油
少々
水とき片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    白菜の葉の部分は大きくザク切り、茎は一口大そぎ切りに。えびは皮をむき、背わたをとって背に浅く切り込みを入れ、酒をふる

  2. 2

    油を熱してエビを軽く色づく程度に炒め、取りだす。 油を少し足して白菜の茎を炒め、しんなりしたら葉の部分も加えて炒める

  3. 3

    中華だしの素を全体にふりかけ、塩コショウをしてざっと混ぜ合わせたらお湯(水)を加えてフタをして白菜がやわらかくなるまで煮込み、エビを戻し入れてさらに2分くらい煮込む

  4. 4

    ※白菜の水分がたくさん出て、カサもかなり減っています
    ●の調味料で調味し、ごま油をふる

  5. 5

    水とき片栗粉でとろみをつけたらできあがり

  6. 6



コツ・ポイント

白菜の代わりにチンゲンサイでもおいしくいただけると思います。えびは火を通しすぎないように・・ごはんにかけても。あん多目がおいしいです。バナナざくろさんのつくれぽはうずら入りで、マネしたらとってもおいしかった!ニンニクを先に炒めてもおいしい。

このレシピの生い立ち

ただ材料がなかっただけなんですけど^^;
レシピID : 274627 公開日 : 06/08/18 更新日 : 12/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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baccas
美味しく頂きました♪
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まゆるクッキング
人参とキクラゲも入れました♪旦那もめっちゃ旨い!と本当に美味しかったです♪リピ確定♡
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真っ青な林檎
シーフードミックスで作りました。ご飯にもばっちりあいました。また作ります。
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ふーちゃんのばあば
白菜が少し足りなかったので、ブロッコリーを。とても美味しく出来ました。ありがとうございます。