豚ヒレ肉のチャイニーズステーキ

ちょっとピリッとしたソースがおいしいよ。同じフライパンでお肉とおソースを用意するからあとかたずけも楽。

材料 (2人分)

豚ヒレかたまり肉
200g
ねぎのみじん切り
1/2カップ
ニンニクのすりおろし
小さじ1/4
しょうがのすりおろし
大さじ1/2
小さじ1/3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
小さじ1
1/3カップ
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
大さじ1/2

1

豚肉は厚さ1cmに切り、包丁の背で軽くたたいて塩、こしょうをふる。醤油、砂糖、片栗粉、水を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れる。焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、お皿に盛る。

3

フライパンにサラダ油少々をたし、ねぎ、ニンニク、しょうがを加える。香りがたってきたら、豆板醤、酒、①で合わせておいたソースを加え木べらでとろみがでるまで混ぜる。肉の上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は焼きすぎると硬くなるので注意して焼いてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2747 公開日 : 00/03/03 更新日 : 00/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/03

First tsukurepo mark
写真

うちにあるものだけでできるのに本格的で感動でした☆ごちそうさま〜

くみみ工房

嬉しいです!家にあるものだけで出来るのがみそですよね♪