さんまの蒲焼きとニラのチヂミ風 

さんまの蒲焼きとニラのチヂミ風 
お買い物が面倒な時など、冷蔵庫の残り物でもOK!
夏バテ解消にどうぞお作り下さい☆

材料 (4人分)

さんま缶
1~2缶
にら
1ワ
人参
1本
ちくわ
2本 
(A)小麦粉(チヂミ粉)
大さじ5 
(A)塩
少々
(A)水
1/2カップ
(B)卵
3ケ  
(B)さんま缶汁
適量
(C)醤油・酢
各大さじ1 
(C)ラー油
少々
小麦粉・醤油・塩・胡麻油
各適量

1

にらは3cm 長さに、人参は4~5cmのせん切りにちくわは小口切りにする。さんま缶は缶汁を残して、身は一口大に切る。

2

にらと人参をそれぞれボウルに入れ、小麦粉(大2)をまぶし、(B)を混ぜて半量ずつ加えてサックリ混ぜ合わせる。

3

ボウルに(A)を合わせてチヂミ液を作る。フライパンに胡麻油(大1/2)を弱火で熱する。

4

生地1/4を流し入
れ、手早く人参・蒲焼・ちくわ・にらのそれぞれ1/4量を順に平らに並べる。

5

③に蓋をして7~8分間焼き、裏返して胡麻油(大1)を鍋肌から回しかけ4~5分間焼く。

6

取り出して食べ易い大きさに切り分け、(C)をつけて頂く。 

コツ・ポイント

野菜には小麦粉を絡め、卵とかば焼きのたれを加えて混ぜ合わせおきましょう!今回はさんまのかば焼缶を使いましたが、シーチキンやおじゃこやや桜エビなどでも美味しく頂けます
豚肉などを使ってもOK!
野菜は万能ねぎ・長ねぎ・もやし・キャベツ等も!

このレシピの生い立ち

アレンンジ可能なちぢみレシピのご紹介
夏バテ解消にどうぞお作り下さい。
人参は抗酸化作用も高く疲労回復にも最適
さんまは骨ごと頂け、カルシウムも満点です

レシピID : 2748063 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/17

First tsukurepo mark
写真

夏休みの昼食に大活躍!我が家の子ども達は夏バテ知らずです!

yuki808

美味しそう!夏休みにぴったりのレシピ!冷蔵庫の野菜でもOK.