お豆腐白玉小豆がけ

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白玉は水の代わりにお豆腐でこねると、とってもやわらかくておいしいです。豆腐臭さも全然ないです。でも、結構みんな知ってる技かも・・・。

材料 (2人分)

40g
木綿豆腐
50g
ゆで小豆缶
50g

1

ボールに白玉と、豆腐を入れてを入れて耳たぶくらいのやわらかさにこねる。もしも硬い場合は、豆腐か水を様子を見ながら足してこねる。お湯を沸かす。

2

小さく丸めて、真ん中をへこませる。熱湯で浮き上がってきてから余計に30秒くらいゆでる。茹で上がったら冷水にとる。

3

白玉の水をざるで切り、器に入れ、ゆで小豆缶をのせる。(黄な粉+砂糖、抹茶+砂糖…なんかもおいしいです。)

コツ・ポイント

ちなみにカロリーは、148kcalです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27486 公開日 : 01/08/17 更新日 : 01/08/17

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