【HALAL和食】ほうれん草の卵とじ

鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を固めに茹でる。

ほうれん草を水に取り、水気をよくしぼる。長さ4㎝くらいに切る。

卵はボウルに溶いておく。

４に２を入れてひと煮立ちさせたら、３を回し入れる。

蓋をして、卵が半熟になったら火をとめる。