めかじきの甘酢生姜あんかけ♪の画像

Description

甘酸っぱさが絶妙なバランス!
みじん切りの生姜がアクセントになり、クセになる美味しさです♪
是非、お試しを!

材料 (3人分)

3切れ(240g)
塩・こしょう
少々
適量
サラダ油
小2
*砂糖
大2
*酢
大2
*しょう油
大2
*酒
大1
*みりん
大1
大3/4
100ml
生姜(みじん切り)
1片~

作り方

  1. 1

    めかじきの水分をキッチンペーパーで拭き取り塩・こしょう、片栗粉をまぶしフライパンにサラダ油を入れ両面良く焼く。

  2. 2

    生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に*を入れ木しゃもじ等で片栗粉を溶かしてから点火、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱。

  4. 4

    皿に1・3を掛け2をトッピング。

  5. 5

    ※2015/03/07(土)
    節約献立「淡白なめかじきをこってり甘酢味に!」の主菜に掲載されました♪感謝!

  6. 6

    ※2015/05/22
    「かじき」のカテゴリに掲載されました♪感謝!

  7. 7

    ※2015/07/17クックパッドニュース 夏に嬉しいサッパリ味「甘酢しょうがダレ」で食欲アップ大作戦!に掲載♪感謝!

  8. 8

    ※2022/10 /21
    皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました。感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございます♪

コツ・ポイント

甘酢あんは片栗粉を溶かしてから加熱すると失敗がありません。
あんは多目の分量です。我が家では野菜にも掛けて食べちゃいます。魚だけに掛ける場合は半量で十分です。

このレシピの生い立ち

レシピID:2443505の唐揚げの甘酢生姜あんかけの味付けで、鶏肉をめかじきに替えて作ってみました。

レシピID : 2749692 公開日 : 14/08/14 更新日 : 22/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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さっちゃーーーん
★鱈で作りました〜!味付けが絶妙でめっちゃ美味しい♡生姜と酢でダイエットにも最適ー。リピ決定です!
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Sac’HiNa
この餡掛けの配合がストライク☆他の魚にも使いたい!

つくれぽ感謝!コメントに感激です♪色々お試し下さいね!有難う

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ルミ3
酸っぱすぎず、子どもも喜んでたべました(╹◡╹)

つくれぽ感謝!お子さんも食べられ可愛いプレートの仲間入り嬉♪

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myとんすけ
めかじき弁☆第4弾!とろ~り甘酢餡に生姜♪さっぱり美味♡感謝!!

つくれぽ感謝!第4弾も作って頂け嬉し過ぎます♪お弁当に有難う