30分☆とろとろ茄子のキーマカレー！
ち～sun
作り方
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3
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大き目のフライパンにオリーブオイルを熱し、ごく弱火でじっくりとクミンシードの香りを出す。
（触らずに、揚げるイメージ）
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4
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クミンの香りがじゅうぶん立ったら中火にし、茄子・玉ねぎ・にんにく・生姜を炒めていく。
半分近くまで量が減ってきたら・・・
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5
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肉とカレー粉を入れて炒め合わせる。
肉に火が通ったらトマトを加えて、ザックリと炒めていく。
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6
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☆とローリエを加えて全体を混ぜ、煮詰めていく。
ときどき底から混ぜてやると良い。
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7
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水分が無くなってきたらローリエを取り出して、ガラムマサラを加えて混ぜる。
出来上がり♪
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8
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9
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【参考レシピ】
■レシピID : 2742592
自家製カレー粉☆
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10
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【参考レシピ】
■レシピID : 2749735
ポーチドエッグを失敗しないコツ！
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コツ・ポイント
カレー粉もクミンシードも焦げやすいので注意！
辛いのが好きな人は、カイエンペッパーや黒胡椒、唐辛子などで調節♪
最後に味見をして、足りないようであれば塩を足してください。
お好みでグリンピースやポーチドエッグ・目玉焼きをトッピング♪
辛いのが好きな人は、カイエンペッパーや黒胡椒、唐辛子などで調節♪
最後に味見をして、足りないようであれば塩を足してください。
お好みでグリンピースやポーチドエッグ・目玉焼きをトッピング♪
このレシピの生い立ち
茄子を消費したくて、ルーのトロミに利用しました。
ち～sun
