簡単★大豆+人参+蒟蒻+昆布の煮豆♪

簡単★大豆+人参+蒟蒻+昆布の煮豆♪

Description

やっと完成♪浸け置き不要☆大豆&人参&蒟蒻&昆布の煮豆お陰様で2015.1.30「煮豆」検索トップ1位に感謝(^^)

材料 (約4人分)

大豆
80g
だし昆布
15Cm位
人参
60g
蒟蒻
40g
★砂糖
65g
★醤油
大さじ1〜(調整)
★塩
ひとつまみ

作り方

1

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鍋で大豆を洗い、いっぱいの水に10分位浸け置き(皮にシワが出来たらok)→強火で点火→沸騰したら中火(豆が踊る位)にする

2

写真

灰汁が出たら取る。人参→5mm角に切る。蒟蒻→包丁で格子状に隠し包丁を入れ5mm角に切る。

3

写真

昆布→サッと洗い放置(柔らかくなったら)ハサミで1.5mm位に切る。

4

写真

鍋の水がなくなりかけたら再びいっぱいの水+人参+蒟蒻+昆布+★を入れ弱火に近い中火で煮る→汁がなくなりかけたら消火。

5

器に盛る→完成♪大豆はイソフラボンが多く癌や女性ホルモンを助け栄養いっぱい。損はないよ♪

6

2015.10.6話題入り。作って下さった方感謝です‼これは……保育園の給食献立です(^^)

コツ・ポイント

味付けは冷めたら、薄く感じるみたい、やや濃いめが良いみたい。焦げ注意!!私は1日で二回失敗(>_<)だから、浸け置き10分でokみたい。

このレシピの生い立ち

保育園の給食献立です。1日で三回目(>_<)…一度目は、味が濃すぎ(T_T)二回目は、焦げた(¨;)三回目…出来たぁ〜♪やっと大豆の煮豆が出来たぁ〜☆しかも旨し!!売ってるより、柔らか〜、甘過ぎない。三回目だから、浸けて置かなくてもok
レシピID : 2750165 公開日 : 14/08/14 更新日 : 15/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (54人)

19/03/30

写真

椎茸もイン♪栄養たっぷりで美味しかったです♡出汁ガラ昆布使用エコ

ちゃぴ♡♡

(o^^o)エコGood♪冷めても美味しい(^^)レポ★感謝

19/02/01

写真

水煮大豆使用☆味付け簡単子どもがたくさん食べてくれました☆

たきみな☆ママ

あら~(^^)美味しそう♪節分にもね。レポ★感謝(*´◡`*

18/10/08

写真

昆布と大豆だけで(^^;母がよく作っていた料理で懐かしいです☆

まめ郎

あら~(;゜∇゜)懐かしい味ね❣❣美味しそう♪レポ★感謝♪♪

18/10/02

写真

煮豆初挑戦! 美味しく〜出来ました。御馳走さま。(^-^)

みっきいえっぐ

ほほう(*´∀`)初挑戦´ω`*美味しそうです。レポ★感謝♪

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