簡単★大豆+人参+蒟蒻+昆布の煮豆♪の画像

Description

やっと完成♪浸け置き不要☆大豆&人参&蒟蒻&昆布の煮豆お陰様で2015.1.30「煮豆」検索トップ1位に感謝(^^)

材料 (約4人分)

80g
15Cm位
60g
40g
★砂糖
65g
★醤油
大さじ1〜(調整)
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋で大豆を洗い、いっぱいの水に10分位浸け置き(皮にシワが出来たらok)→強火で点火→沸騰したら中火(豆が踊る位)にする

  2. 2

    写真

    灰汁が出たら取る。人参→5mm角に切る。蒟蒻→包丁で格子状に隠し包丁を入れ5mm角に切る。

  3. 3

    写真

    昆布→サッと洗い放置(柔らかくなったら)ハサミで1.5mm位に切る。

  4. 4

    写真

    鍋の水がなくなりかけたら再びいっぱいの水+人参+蒟蒻+昆布+★を入れ弱火に近い中火で煮る→汁がなくなりかけたら消火。

  5. 5

    器に盛る→完成♪大豆はイソフラボンが多く癌や女性ホルモンを助け栄養いっぱい。損はないよ♪

  6. 6

    2015.10.6話題入り。作って下さった方感謝です‼これは……保育園の給食献立です(^^)

コツ・ポイント

味付けは冷めたら、薄く感じるみたい、やや濃いめが良いみたい。焦げ注意!!私は1日で二回失敗(>_<)だから、浸け置き10分でokみたい。

このレシピの生い立ち

保育園の給食献立です。1日で三回目(>_<)…一度目は、味が濃すぎ(T_T)二回目は、焦げた(¨;)三回目…出来たぁ〜♪やっと大豆の煮豆が出来たぁ〜☆しかも旨し!!売ってるより、柔らか〜、甘過ぎない。三回目だから、浸けて置かなくてもok
レシピID : 2750165 公開日 : 14/08/14 更新日 : 15/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119 (82人)
写真
☆あいちゃん
作り置きにまたお世話になりました。椎茸無くて今回昆布増量で作りました♪此方レシピ大好きです♡
写真
クロめろん
休みの前夜、急遽思い立ち、家にある材料で作りました!優しい味付けで美味しかったです♪
写真
☆あいちゃん
作り置きに我が家大好きお豆料理♡沢山買ってきて煮ました♡お裾分けも大人気です(^^)いつもありがとうございます
写真
☆ひつこママ☆☆
砂糖は使わずみりんを使用しました。焦げそうになったので、気をつけて作りました。