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簡単リンク5分で完成！なすの甘辛炒めきんぴら味♬
作り方
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2
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ごま油を熱した鍋を弱めの中火にかけ、水気を切ったなすを入れる。
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3
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油が回ったら砂糖を回しかけ、水分が出てしんなりするまでひたすらかき回して炒める。
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4
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醤油を入れてさらにかき回して炒めていき、火が通って水分がなくなったら火を止め、ごまをまぶして出来上がり♬
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5
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もし、なすが大きかったり固くて火が通りにくければ、酒少々を振り入れて炒め煮にして下さい。
コツ・ポイント
調味料は必ず砂糖から加えること！なすから水分が出て焦げにくく甘みもしっかり入ります♬
なすは大きめにカットすると火が通りにくいです。焦げやすいのでひたすらかき回して炒めて下さいね♬
なすは大きめにカットすると火が通りにくいです。焦げやすいのでひたすらかき回して炒めて下さいね♬
このレシピの生い立ち
長女ちゃんがなすの煮た匂いが苦手なので、水分を加えずきんぴら風に炒めたら、パクパク食べれました♡
パパのスピードおつまみメニューだったものをちょこっと改良♬みりんとお酒と鷹の爪を加えてピリ辛炒め煮♡こちらもオススメです♬
パパのスピードおつまみメニューだったものをちょこっと改良♬みりんとお酒と鷹の爪を加えてピリ辛炒め煮♡こちらもオススメです♬
レシピID : 2750620
公開日 : 14/08/15
更新日 : 16/04/25
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