夏のごちそう★くじら汁
作り方
コツ・ポイント
くじらの赤身ではなく皮の部分です。
塩くじらを下処理しないでそのままお味噌汁にいれると臭いがきついので一旦湯通ししてくださいね。塩味も強いのでお味噌は味をみながら加減してください。
塩くじらを下処理しないでそのままお味噌汁にいれると臭いがきついので一旦湯通ししてくださいね。塩味も強いのでお味噌は味をみながら加減してください。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストに応えて作ってみました。
新潟の郷土料理のようです。主人の家ではナスですが、夕顔やにんじんを加えるウチもあるみたい。
新潟の郷土料理のようです。主人の家ではナスですが、夕顔やにんじんを加えるウチもあるみたい。
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