基本のトマトとアボカドの冷製パスタ

基本のトマトとアボカドの冷製パスタ

Description

これから、色々アレンジできますんで、基本としてとうぞ。

材料

パスタ
150g程度
アボカド
半分
玉ねぎ
半分
トマト
一個
3-5枚
小さじ1/2程度
醤油
小さじ1/2
小さじ1杯
ひとつまみ
(オプション)
ツナ缶
一個

作り方

1

ツナ缶は、穴をあけて油抜き。(~30分くらいで十分)

ツナはなくてもOK。アンチョビでもOK。焼いたベーコンでもOK。

2

*ツナの香りを抑えるため、油を抜きます。完璧にはぬけないので、ちょうど良い程度残ります。

3

アボカドを5mmくらいに切る。

4

3をボールに入れて、レモン汁、塩、醤油を加え、アボカドを潰してペースト状に。

5

ペースト状になってから、玉ねぎ(大きめのみじん切り)を加えて、よく混ぜる。

その後、冷蔵庫で~30分寝かす

6

*レモン汁のビタミンCが アボカドに色つくの防ぎます。
冷蔵庫で寝かすことで、味が落ち着きます。

7

パスタ茹でる(1分位余計に)。
水で 十分に冷やす。

パスタの準備が出来てから、以下の行程。

8

5に、ニンニク、ツナ、バジル(細かく切ったもの)オリーブオイル、トマト(半分を1cmくらいに切ったもの)を混ぜる。

9

パスタをよく水切って、混ぜる。

10

9を皿に載せた後に、トマト(残り半分を1cm程度のブロックに)を載せる。

コツ・ポイント

5を冷蔵庫で寝かしましょう。これをディップにして、ビールのお供にも。

このレシピの生い立ち

アボカド安くなってるんで。
レシピID : 2751548 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/18

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