もやしとニラと揚げのポン酢あえ
作り方
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1
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もやしを洗い、茹でます。うちでは沸騰したお湯で4分茹でています。
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2
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ニラはもやしと同程度の長さに切り、もやしが茹であがる1分程前に茎の部分から入れて一緒に茹でます。
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3
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茹で上がったもやしとニラを冷水に取り、粗熱を取ったあとざるに上げて水気を切ります。
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4
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揚げをトースターでカリカリになるまで焼き、食べやすい大きさにカットします。
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5
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ボールに水気を切ったもやしとニラを移します。ごま油を入れて全体に馴染ませ、刻んだ揚げも一緒にあえます。
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6
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器に盛って、ポン酢を掛けたら出来上がりです(´∇`)
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コツ・ポイント
・もやしの茹で時間はお好みで!
・揚げは食べる直前にあえた方が、カリカリ食感を楽しめます。
・揚げは食べる直前にあえた方が、カリカリ食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い時期に、簡単であっさりしたものが食べたたっかたので作ってみました(*ノノ)
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