もやしとニラと揚げのポン酢あえ

もやしとニラと揚げのポン酢あえ
簡単にできて、とってもサッパリ。おかずにもおつまみにも(*゚ー゚)

材料 (3人分)

もやし
1袋
ニラ
1束
揚げ
1枚
小さじ1.5
ポン酢
適量

1

もやしを洗い、茹でます。うちでは沸騰したお湯で4分茹でています。

2

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ニラはもやしと同程度の長さに切り、もやしが茹であがる1分程前に茎の部分から入れて一緒に茹でます。

3

茹で上がったもやしとニラを冷水に取り、粗熱を取ったあとざるに上げて水気を切ります。

4

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揚げをトースターでカリカリになるまで焼き、食べやすい大きさにカットします。

5

ボールに水気を切ったもやしとニラを移します。ごま油を入れて全体に馴染ませ、刻んだ揚げも一緒にあえます。

6

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器に盛って、ポン酢を掛けたら出来上がりです(´∇`)

コツ・ポイント

・もやしの茹で時間はお好みで!
・揚げは食べる直前にあえた方が、カリカリ食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

暑い時期に、簡単であっさりしたものが食べたたっかたので作ってみました(*ノノ)
レシピID : 2751709 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/22

First tsukurepo mark
写真

お揚げがカリカリでサッパリと美味しく出来ましたヽ(^。^)丿

ゆきのんくん

コメントありがとうです! 揚げの触感が私も好きです(´∇`)